长子县炒刀削面的做法？
用料刀削面适量西红柿3个洋葱半个青椒1个鸡蛋2个火腿肠适量白糖适量番茄酱适量盐适量
炒刀削面这样做，每次吃的盆干碗净的做法步骤
步骤1
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准备食材
步骤2
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将西红柿切丁，洋葱一部分切丁，一部分切丝，将青椒、火腿肠切丝，大蒜切片
步骤3
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先将鸡蛋打散炒熟，将鸡蛋盛出，锅中直接倒入少许油，先放入所有的洋葱碎和一半蒜片，翻炒出香味，放入一些番茄酱和西红柿丁
步骤4
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先翻炒片刻，放入适量白糖，适量盐，稍微多放入一些水，小火慢熬至汤汁浓稠
步骤5
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熬西红柿的时候，同时煮刀削面，煮好刀削面捞出，一定要过一下凉水
步骤6
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所有前期准备已完成
步骤7
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起锅倒油，先放入洋葱和蒜片，翻炒片刻，然后放入青椒丝火腿丝，翻炒片刻
步骤8
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然后放入所有熬好的西红柿汁，放入少许一点水
步骤9
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倒入煮好的刀削面，大火迅速翻炒，将浓汁裹在刀削面上，翻炒均匀
步骤10
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盛出装盘，开吃
炒羊肉刀削面的家常做法？
把羊肉羊油切块，羊肉加入一勺料酒，倒入凉水浸泡1个小时。泡水是为了去膻。香料泡水30分钟备用。
?2.热锅凉油（比炒菜多一点点）下羊油小火炒至出油羊油发黄变小捞出备用。下葱姜蒜炒至焦黄捞出。
?3.泡水的香料滤水后，下入锅中炒1分钟。下入黄豆酱、甜面酱翻遍1分钟。
?4.下入羊肉，倒入料酒，生抽，老抽翻炒至变色，加加入一大碗热水烧开，加食盐小火炖40分钟，然后放少许味精鸡精即可。
?5.煮刀削面两分钟后烫一下喜欢吃的蔬菜，关火盛出加少许面汤，然后羊肉卤和卤汁，撒上香菜。香喷喷的羊肉面就做好了
山西炒刀削面怎么做的？
刀削面225g；鸡蛋四个；西红柿一个；油菜4颗；火腿1根，葱1棵；盐3g；酱油10g。
1
火腿切丁，油菜清洗干净，放一边备用，鸡蛋打进碗里搅散，西红柿去皮切丁。
2
锅内放入油烧热，把鸡蛋液倒入锅中煎至定型，盛出备用。
3
锅中放入适量的清水，大火煮开后，刀削面下锅煮至八成熟，捞出放入凉水中，浸泡片刻，沥干水。
4
锅中放油，放入油菜和火腿，翻炒至变色后盛出备用。
5
锅中再次放油，放入西红柿丁，把西红柿炒烂后，入刀削面，放入油菜，火腿丁，鸡蛋，翻炒均匀，放入酱油，盐调味，翻炒片刻即可出锅食用
炒刀削面的准确做法？
1、食材：刀削面10克，牛肉10克，胡萝卜10克，青椒10克，洋葱10克，老抽10克，生抽10克，番茄酱10克，盐少许，糖10克，料酒1勺。
2、：胡萝卜、青椒、洋葱、切丝，牛肉切片（前面三个食材应该也是切片的）。
3、刀削面煮熟，凉水过一下备用（面不要煮过火）。
4、牛肉腌制一下：料酒，盐，糖，黑胡椒（一点点），生抽，淀粉，抓匀备用。
5、油烧热将牛肉炒熟，盛出备用。
6、再重新起锅，油烧热，先放入胡萝卜和洋葱，炒熟。
7、最后放入青椒，翻炒几下。
8、放入番茄酱，生抽，少盐，少糖，一点点老抽，炒匀。
9、放入刀削面，翻炒一下，在加一次盐。
10、最后加入的牛肉，翻炒均匀即可。
怎样炒削面的家常做法？
刀削面225g；鸡蛋四个；西红柿一个；油菜4颗；火腿1根，葱1棵；盐3g；酱油10g。
1
火腿切丁，油菜清洗干净，放一边备用，鸡蛋打进碗里搅散，西红柿去皮切丁。
2
锅内放入油烧热，把鸡蛋液倒入锅中煎至定型，盛出备用。
3
锅中放入适量的清水，大火煮开后，刀削面下锅煮至八成熟，捞出放入凉水中，浸泡片刻，沥干水。
4
锅中放油，放入油菜和火腿，翻炒至变色后盛出备用。
5
锅中再次放油，放入西红柿丁，把西红柿炒烂后，入刀削面，放入油菜，火腿丁，鸡蛋，翻炒均匀，放入酱油，盐调味，翻炒片刻即可出锅食用。