七种干菌菇煲汤的做法？
香菇
1、主料：干蘑菇200g、脊骨500g、红枣50g
2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、山楂适量、冰糖适量、香叶适量、大料适量、生抽适量、干红椒1个。
3、脊骨洗净。
4、坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。
5、另起锅加水，加入葱姜片。
6、香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖全加入锅里。
7、加入脊骨。
8、加点老抽。
9、加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时。
10、把提前泡好的干蘑菇加进骨头汤里继续半小时。
11、最后加入食盐即可。
蘑菇干怎么吃的做法？
材料
主料：干香菇15朵，干木耳10克，跑山鸡半只，香葱1根，老姜2片
调料：生抽1大勺，盐3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺
做法
1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。
2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟。
3、加入香菇、木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。
干花菇要不要焯水？
不要焯水。
干蘑菇如果用水焯过之后会把蘑菇里的氨基酸给破坏掉的;一般只需放在水里浸泡一会就可以了，蘑菇自然就泡发了。
浸泡蘑菇不宜用冷水，因为蘑菇含有核酸分解酶，只有用80摄氏度的热水泡浸时，这种酶才能催化蘑菇中的核糖核酸，分解出具有蘑菇独特鲜味的5-乌苷酸;另外，如果反复抓洗蘑菇，不仅会使营养受到破坏，而且还容易损坏外观。
炒干香菇的家常做法？
1，把干香菇放入水中泡开，将泡开的干香菇切成小块。
2，开火，锅里放入20g油烧热，倒入榨菜翻炒几下。
3，倒入切好的香菇，再加入黄酒继续炒。
4，再加入黄酒继续炒，放入30g盐。
5，放入5g酱油炒下，加入适量的开火，盖上锅盖煮一会儿，把香菇煮熟
6，关火，加味精，翻炒一下，即可
空气炸锅香菇干零食的做法？
食材明细
香菇500克、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、盐1小勺、橄榄油少许、芝麻适量
空气炸锅烤香菇的做法步骤
1.香菇清洗干净，切成稍微厚一点的片，备用
2.拌入孜然粉、五香粉、盐、橄榄油、芝麻
3.空气炸锅提前预热，170度，选择12分钟，中途打开看看，烤到你想要的程度