江米蒸年糕的正确方法？
主料：江米500克、鲜枣200克
辅料：水200克
做法：
1、江米用料理机打粉，加入水搅拌成基本可以捏成团
步骤/方式二
2、撒在模具内均匀的一层
步骤/方式三
3、撒上一层泡好的大枣，再撒一层糯米粉，一层大枣，一层糯米粉
步骤/方式四
4、锅内加入足够水，将模具放入蒸锅内蒸一个小时左右（锅开计时）
步骤/方式五
5、出锅后脱模，凉一下后刀沾凉水切成自己喜欢的形状即可
步骤/方式六
6、江米蒸年糕完成，软糯香甜！
蒸年糕的制作方法和过程？
主料：黄米面750g、金丝小枣200g
辅料：开水750ml
1、黄米面放入盆中。
2、黄米面和开水比例1:1，倒入开水用筷子搅拌。
3、搅拌成散散的面疙瘩。
4、用手抓起一把可以捏成团就可以，静置半个小时。
5、不粘盘里刷油。
6、放入煮过的金丝小枣。
7、静置后的黄米面已经很湿润。
8、先往盘里铺上一层黄米面，厚度盖住枣就可以。
9、铺上一层金丝小枣。
10、第二次铺上一层黄米面，高度和不粘盘平。
11、蒸锅加凉水，把年糕盘放入蒸锅，大火蒸30分钟。
12、蒸好的年糕拿出凉凉。
13、从不粘盘里取出完整的年糕
怎样蒸年糕？
首先准备材料：糯米、蜜枣、葡萄干、大芸豆、紫薯，各适量
具体做法如下：
1.糯米淘洗干净，用冷水泡12小时左右，捞出沥干水份，约3小时后，粉成面粉备用；
2.芸豆淘洗干净，用冷水泡3小时左右，下锅煮熟捞出待用；
3.蜜枣清洗干净，切成小粒，紫薯去皮切成小粒，葡萄干洗净待用；
4.糯米粉，紫薯，葡萄干，蜜枣各适量，拌均匀待用；
5.锅内加入冷水烧开，坐上蒸屜撒上一层大芸豆，见上来气了，开始撒上一层净糯米粉，加盖蒸一会儿，看见窜上气来了，再撒上一层提前拌好料的糯米粉，加盖再蒸一会儿，反复撒粉加盖，到最后一层时撒净糯米粉，盖上锅盖蒸30分钟即可；
糯米年糕就做好喽，等彻底凉后，改刀切成条，放冰箱冷冻，冷冻好了，吃时上锅再蒸7～8分钟就可以啦
如果想吃煎的年糕，就用不粘锅煎一煎，味道更美咯~
蒸年糕的做法是开锅蒸吗？
蒸年糕的做法是开锅蒸，不是，先把水烧开，再把做好糯米粉团子，放的蒸层上，盖上锅蒸6至7分钟可以
蒸年糕家庭做法？
1、糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。
2、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
3、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
4、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
5、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可。