鸡肉怎么煲汤？
主料：土鸡半只、去皮山药2根
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、枸杞适量、红枣2颗、胡椒粉适量、姜片5片
1、、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2、鸡肉和姜片下锅煸炒。注意：不用放油哦
3、再炒的过程中，要加入两勺料酒去腥，和少许盐，给鸡肉留点底味。炒制表皮微微金黄，即可出锅。
4、把炒好鸡肉放入慢炖锅里。
5、倒入没过鸡肉的开水。之所以用开水是因为可以缩短烹饪时间。
6、再加入山药、姜片、一小勺醋。
7、盖上锅盖。
8、两个小时过去了，锅里的汤热气腾腾，再加入鸡的肝脏再炖个20分钟
9、20分钟后，再根据个人口味加入盐和少许胡椒粉去腥增香，利用余热，加入红枣，盖上盖子焖个5分钟。
10、出锅后加入一小抓枸杞和葱花即可盛出品尝。
鸡块炖汤做法？
准备食材。鸡，冬笋，红枣，枸杞，葱姜，上海青，料酒，盐。
做法。可以市场上买的冻鸡。去内脏洗净切块，焯水，去掉浮沫和血水把鸡捞出。冬笋去壳，洗净切块焯水去除腥土味。葱打结，姜切片。另起锅加入清水，放入鸡块葱结姜片水开加料酒，开小火煮1个小时。放入冬笋块小火再煮一个小时。鸡肉酥烂，放入盐放入上海青红枣，再煮5分钟撒上枸杞出锅即可。
鸡肉煲汤最简单的做法？
食材
老母鸡1只葱姜适量盐适量
方法
1老母鸡杀好，清洗干净，大油一定不能丢，加在一起炖汤才会更加鲜美。
2鸡肉剁成小块后炖
3大葱理好洗净打成结，姜洗净后切成片。
4剁好的鸡块，放在电压力锅中，注意剁碎的骨头渣不要放进来。
5加入葱结和姜片，加入适量的水加盖，按下“煲汤”。清水多放些，鸡汤更好喝。
6待电压力锅的浮子自然下降后，再加入适量的盐，继续保温2小时后开盖，如果时间急可以连着再压一次，一锅鲜味扑鼻的老母鸡汤就完成了
煲鸡肉脆嫩做法？
煲鸡肉脆嫩因为煲鸡肉需要经过长时间的烹饪，经过慢火慢炖，使得肉质更加鲜嫩多汁，同时加入一些辅料可以增加口感和风味。具体做法：将鸡肉切成块，用水焯一遍备用，锅中加入适量油，爆香姜蒜，加入鸡肉煸炒至两面金黄，放入料酒、酱油、白胡椒粉、糖、盐、香油，再加入清水煮开，转小火慢炖2-3小时，最后加入蔬菜烧开即可。食用时搭配米饭或面条更加美味。
鸡肉与鸡内脏可以一起炖吗？
可以一起炖，但也可以把内脏单独弄来炒，喜欢吃辣的可以搭配辣椒炒，具体配菜可以根据自己的喜好来搭配，这样来做的话又多了一道非常美味可口的下饭菜，味道巴适得很