刚捞出来的生蚝长啥样?
刚捞出来的生蚝像石头一样,是看不到生蚝肉的,如果不是认真看,不知道是生蚝,只有渔民才能分得清是不是生蚝。打开生蚝必须要用工具把蚝壳撬开,才能看到生蚝肉。生蚝是生活在海水里的,因为生蚝很软,都是靠长在硬壳里才能长大,这也是为了保护自己,躲避天敌的攻击。
刚打捞上来的样子就是图片这样的。
生蚝和牡蛎的区别图片?
生蚝和目录的区别,很多人都不知道。其实生蚝属于牡蛎科的一种海产贝壳。因此,生蚝的别名也叫牡蛎,但虽然很多地方都会把“生蚝”叫做牡蛎,但严格来说,二者是有一定的区别的。下面来看看网上的两种说法:
二者区别的说法一
最明显的区别就是两者锌的含量。每100g生蚝含锌71.2mg,而同样重量的牡蛎含锌只有9.39mg,因此生蚝是普通牡蛎的7.6倍。
牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种,大连地区的牡蛎是“大连湾牡蛎”,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状,内面白色。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种,个头大的一个带壳的就能在一斤以上,它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制,它的数量上比其它品种的少,因此它的经济价位一般比较高。
二者的区别说法二
按两广沿海的说法,牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西,牡蛎较小,生长在海边的机礁石或其他硬物上,要用小锄挖开才能取其肉,其肉大多是淡青色;而生蚝我们一般称“大蚝,”其肉白色,有野生和人工养殖的,其壳和肉都较大,可煮可炸可烤,常见的烧生蚝就是此物
吃生蚝的好处有哪些?
昨天刚刚买了一打生蚝,上锅蒸了之后配着蒜蓉,感觉一会儿就吃完了,都没吃过瘾,结果下午我老公回来,又买了一打,我俩一会儿吃了一大堆生蚝壳,总算是吃过瘾了!
生蚝现在正是肥美的季节,白生生又肥又大的生蚝,吃起来有一种特别的满足感,对于吃货来说,没有生蚝的海鲜,那就不叫海鲜。不仅价格便宜,吃起来还好吃,满足了口福!
生蚝的营养丰富,最传神的说法就是“男人的加油站,女人的美容院”。之所以对男人女人都好,是因为生蚝里面丰富的锌元素,在男性的精子生成和活力方面,锌元素是不可缺少的。
而对于女性来说,生蚝里面除了锌元素,还有丰富的蛋白质和多种微量元素,其中b族维生素,钙元素的含量都比较高,还有铁元素和多种人体需要的氨基酸,所以女性吃生蚝,也是对于健康营养有很大好处的。
我们吃生蚝的时候,一定要注意选择新鲜,没有异味的生蚝,颜色雪白,身体肥大的最好。而那些已经死了的,有异味的不要买也不要吃,不然吃得拉肚子,可就得不偿失了!
吃生蚝怎么发朋友圈?
1、最开心的事,莫过于吃生蚝,突然听到餐厅放蒲公英的约定。
2、开生蚝真的很痛苦,吃生蚝真开心!
3、又打卡一家好吃的餐厅,大东边环境优美,美食多多。这次真是吃生蚝吃到饱,心满意足地回家吃鸡。
4、记我第一次吃生蚝啊又是羡慕别人爱情的一天此时此刻我好多余。
5、当我吃下带浓烈海腥味的生蚝时,冰凉的白酒冲淡了生蚝那微微的金属味道,只剩下海鲜味和多汁的嫩肉。我吸着生蚝壳里冷凉的汁液,再借畅快的酒劲冲下胃里,那股空虚的感觉消失了,我又愉快起来。--海明威《流动的盛宴》
那么多人生吃生蚝,生蚝有寄生虫吗?
生蚝中可能会有副溶血弧菌,副溶血弧菌广泛生存近岸海水和鱼贝类食物中,尤其以牡蛎中居多。温热地带较多,尤以夏秋季较高。
副溶血弧菌是一种嗜盐性的属于弧菌属的革兰阴性菌。又称副溶血性弧菌或者嗜盐弧菌。它主要栖息在海水中,是一种常见的病原菌。如果食用了遭此菌污染的食品,会引发食物中毒,称为副溶血弧菌病。
副溶血弧菌在自然界淡水中生存不超过2天;在海水中则能存活近50天。此菌抵抗力不强,不耐冷,冬天易死亡。对热敏感,90℃下1分钟即被杀死;耐碱怕酸,1%醋酸或50%食醋条件下1分钟即死亡。
所以食用生蚝也要注意。