怎样做紫薯糯米饼？
用料:紫薯137克、糯米粉137克、牛奶150克
烹饪步骤:
步骤1
紫薯蒸熟去皮承重137克，用搅打器将紫薯搅打碎，或者用铲子压碎
步骤2
加入等量的糯米粉
步骤3
再加入牛奶，揉匀揉透，成光滑的面团，按照这个比例，一点儿也不粘手
步骤4
均匀分成12个面团
步骤5
用手掌压扁
步骤6
分享一个方法，用刮板铲面饼，一点儿也不粘
步骤7
冷锅热油，慢火煎熟即可
步骤8
两面翻一翻就熟了
步骤9
健康营养，香甜软糯
做好的糯米紫薯月饼怎么保存？
冷藏保存。
我们自己在家制作的月饼一般是纯天然的材料，基本上不会在里面添加一些还有防腐剂的东西，这就导致我们自己做的月饼保质期时间是比较短的，并且保存起来也比较困难，所以最好的方法就是放在冰箱的冷藏室进行保存，一般情况下来说，放在冰箱的冷藏室可以保存10天左右的时间，但如果我们制作的月饼里面含有的奶类和糖类比较高的话，保存的时间会相应缩短，一般只能保存5天左右。
紫薯糯米饼做多了怎么保存？
1、做好的糯米饼,需要把它放在冰箱里冷藏,如果是做的数量太多,把它用真空保鲜膜包裹起来,直接放在冰箱里冷冻,防止窜味儿。
2、什么时候想吃,把它从冰箱里拿出来,放在微波炉加热。放的越久,糯米饼的味道会大打折扣。