羊肉火锅是怎么做的，需要那些配料？
小白菜500克，胡萝卜500克，白萝卜100克，花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克，香菜10克，红辣椒10克，耗油10克。
恒大羊排做法？
1,将羊排洗净擦干水分，薄荷洗净沥干水分待用
步骤2准备好柠檬和淡奶油
步骤3，将大蒜去皮切成丁
步骤4，将羊排放入盘中，然后倒入柠檬汁和切小的薄荷叶和少许的盐腌制20分钟
步骤5，取净锅，锅热后倒入恒大芥花籽橄榄油。
步骤6,油热后下腌制好的羊排
步骤7，煎熟后取出
步骤8，在煎好羊排的锅中下切碎的蒜，煸炒出香味
步骤9，加入腌制羊排的剩料，再加淡奶油+生抽+糖烧开后收汁，关火后淋上蜂蜜
步骤10，取盘放上羊排，浇上酱料就OK了
步骤11，上桌开吃
羊肉火锅一般放多少羊肉进去？
一般放入半斤左右。如果你想放更多的羊肉。你可以跟大堂经理。或者是前台工作人员说明另外增加。那是要另外收取费用的。
山羊肉火锅做法？
带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回
冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水
焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用
胡萝卜，大葱，洗净备用
各式配料备用
胡萝卜切滚刀块，大葱切段备用
热锅冷油，下八角，桂皮，干辣椒，生姜，花椒小火翻炒
炒出香味后，下火锅底料翻炒
入羊肉块翻炒
炒到肉皮略焦黄，沿锅边淋入少许料酒
一次性加足够量的水，转大火烧开，入大葱段和桔子皮
转小火炖1小时后入胡萝卜
再炖半小时，加盐调味，转入电锅中，铺上香菜，边加热边吃
羊肺火锅的做法？
原料：
熟羊肉、羊心、羊肺、羊肝、羊血和粉丝各400克，白菜800克，海米、姜片和料酒各25克，葱段和酱油各50克，干辣椒15克，精盐5克，猪油75克，羊肉汤2500克。
做法
1。羊肺、羊心和羊肝分别洗净。将以上三种原料分别放入清水锅内用文火慢煮1小时，然后改刀成片；羊血煮一下切成小片；白菜切片；粉丝切成段；海米洗净；干辣椒切末；熟羊肉切片。
2．锅置火上，放入猪油50克烧至六成热，将辣椒粉炒出香味，加入羊肉汤和海米烧沸后，，盛入盆中待用。
3．将白菜片和粉丝段放入火锅锅底，然后分别将羊肝、羊肺、羊心、羊血和羊熟肉整齐地码入火锅中，加入羊肉汤，点燃火锅，放入料酒、酱油、姜片、葱段、猪油和精盐，烧沸后，即可上桌食用