上海冬瓜炒毛豆做法？
先将毛豆剥了壳，取肉待用。
然后将冬瓜去皮切成块，油锅热后放入毛豆子煸炒，放入盐和水焖煮一会儿，再放入切成块的冬瓜一起焖煮。
待快熟了的时候放入少许糖和味精，翻炒一下起锅装盆，冬瓜炒毛豆就做好了。
毛豆炒芥菜做法？
把毛豆剥出洗干净，把荠菜，起锅烧油。锅中爆香。
放入调料。
放入毛豆。
放入荠菜。
菱角烧毛豆的做法？
主料:菱角，毛豆
1.把嫩菱角剥壳，毛豆剥壳。
2.将剥好的菱角以及毛豆洗净备用。
3.锅里倒油，待油热后，将毛豆以及菱角一块儿倒入锅中，并举行翻炒。
4.加入适量盐，倒入适量水，一样平常水的高度没过毛豆以及菱角，盖上锅盖，大火开煮。
5.煮到水快干的时间看看毛豆以及菱角熟烂水平，以为可以了盛出来装盘便可。
在上海毛豆炒什么好吃？
在上海配毛豆最好的就是萝卜干了，把萝卜干切成小丁，以后配上毛豆一起炒，再放上一点豆腐干，下饭的时候简直是绝配
田鸡炒毛豆怎么做好吃？
食材用料；田鸡一斤；青毛豆，笋干，姜，大蒜，油，黄酒，白酱油，糖，鸡精等适量；青毛豆炒田鸡的做法；
1.田鸡杀好，洗净，泡水中。；
2.毛豆剥出来。；
3.姜，大蒜切成片。；
4.笋干泡在水中。；
5.田鸡盘好，沥干备用。；
6.笋干洗净，切小。；
7.热锅下油，煸炒毛豆。；
8.马上起锅备用。；
9.热锅下油，倒入姜，大蒜片，爆香。；
10.放入田鸡，笋干，青毛豆。加黄酒，白酱油。翻炒，加点热水。