蒸馒头有一个死面的有啥迷信说法？
其实一个原因是发酵粉没有揉制均匀。我们在发酵面粉的时候是需要用老酵母或者发酵粉进行发酵的，而酵母在面粉生长繁殖的时候，会分解出水和二氧化碳，二氧化碳是使面粉膨胀的一个主要因素，所以揉面时要反复揉搓让面团内部拉伸力均匀。
第二个原因是发好的面揉好馒头后要二次醒发，这样可以使发酵面团中的乳酸菌继续繁殖生长。再次增加二氧化碳的增生，并且可以让发酵团在蒸制过程中得以很好的蓬起。至于说是什么鬼捏了神怪罪了，都是迷信之谈。
死面馒头咋处理？
1死面馒头需要特别处理2死面馒头是由于面粉的过度搅拌导致面筋耗损过多，使面粉松散无力，导致发酵出现问题而无法成馒头。解决方法是尽量避免过度搅拌面粉，控制好水粉比，增加适量的酵母或面酵母，让面粉充分吸收水分后松散自然发酵即可。3如果死面馒头已经发生，可将表面切割几刀，用手轻轻拍打或用水喷涂面团，再发酵或蒸熟都可以。总之，制作馒头需要注意细节，追求精益求精，如此才能出制作出美味的馒头。
做饭时馒头死面可以吃吗？
1、可以。
2、死面简介：山东方言，指没有经过发酵的面。因为比较硬，被称为死面。“死面”（不用发面的酵母而单纯和成的面团。夏天面团易发起，死面比例可占到70%；冬天酵面与死面各占一半）和酵面放在一起，反复揉合和匀就行了。
3、死面吃起来格外有嚼劲，特香。但不利于消化。胃不好的不要经常吃。
蒸馒头蒸成了死面馍还能吃不？
可以吃，但是口感不好。因为面没有发起来，所以死面馒头很硬，口感又干又很难嚼，非常考验咀嚼能力，吃起来也没有发面馒头的香甜感，建议再做的时候可以先少量尝试，练习发面的方法。
狗吃死面馒头会死吗？
狗吃死面馒头不会死。
为了防止狗狗出现严重流口水、心跳加快呕吐腹泻拉稀等现象，有时伴有极度亢奋精力旺盛导致昏迷，所以狗狗不能吃的食物第一个就是巧克力，狗狗会出现可可咖啡碱中毒。为了防止狗狗出现体重减轻，没精神不爱动以及喘气异常，甚至出现消沉现象心跳加速从而虚弱，最后导致牙龈及嘴部分泌出薄状分泌物，狗狗不能吃的食物第二个就是洋葱或大葱，这种情况总结为二硫化物中毒现象！为了防止狗狗出现骨骼发育不良出现畸形，同时肘部和脊柱骨骼出现发育过快的现象，并且同时出现狗狗不能吃什么中第二种情况的体重减轻、厌食没有食欲，所以狗狗不能吃肝脏，其罪魁祸首是维生素A中毒。维生素H是狗狗健康的重要保障，如果出现毛发脱落、体制虚弱骨骼发育不健全就是很糟糕的事情了，这样会导致生长迟缓，那么如何防止维生素H不缺失呢？记住狗狗不能吃生鸡蛋，生鸡蛋会导致狗狗缺乏维生素H。葡萄会引起狗狗呕吐痢疾，从而发展为意志模糊、不吃东西肚子痛，进而导致尿液匮乏引起急性肾衰竭的现象，如果狗狗出现严重的肾衰竭则会有生命危险，因此狗狗不能吃什么这个话题最重要的就是葡萄、生鸡蛋、肝脏、巧克力、和洋葱大葱，希望各位喜爱狗狗的朋友能重视些事宜。