瑶柱的食用方法有哪些？
瑶柱就是贝类闭合肌的干制品，简单来说，就是贝类最鲜美最有嚼劲的那个部位。
瑶柱本身个子比较小，如果光用瑶柱来做菜，那成本实在太高啦！我们常用的方法，是把瑶柱作为配菜，可以完美发挥它的极致鲜味，让整道菜都熠熠生辉。
下面我就给大家推荐几种瑶柱的常见做法，鲜到眉毛掉下来！
瑶柱炖白菜
1、先把瑶柱洗干净，用清水泡软，然后用手将它撕成细丝。
2、金华火腿和生姜切成片，大白菜洗净，对半切。
3、把半颗大闸蟹放进炖盅，加入火腿、瑶柱、生姜、枸杞，再加入能够没过白菜的开水。
4、隔水炖1小时，按口味加一些盐调味就可以了。
百菜不如白菜，白菜口感清甜爽脆，配上鲜美无比的瑶柱、火腿，让普普通通的白菜瞬间提升好几个档次。
而且这道菜的汤水也特别鲜美噢，用来拌饭吃也是很赞的。
冬瓜瑶柱排骨汤
1、冬瓜切片，排骨切块并焯去血水，瑶柱用清水泡软。
2、把冬瓜和排骨放进砂锅里，倒入清水、瑶柱以及刚刚泡瑶柱时的水。
3、盖上锅盖，大火煮沸后，转中火煲2小时就可以了。
一碗简单的冬瓜排骨汤，加上几颗瑶柱，就立刻显得“气质非凡”，浓郁的海鲜香气，让汤汁更加浓鲜味美。
瑶柱的鲜味与排骨的鲜味相融合，简直是“海陆双鲜”！
瑶柱蛋白炒饭
1、将瑶柱用清水泡软，鸡蛋清打成蛋液，虾仁和芥蓝丁用开水烫熟。
2、起油锅，用小火把鸡蛋白炒熟。
3、加入白米饭、泡瑶柱的清水，翻炒均匀。
4、最后把瑶柱、虾仁、芥蓝一起放进去，翻炒均匀后，加入适量盐调味就可以了。
这碗瑶柱蛋白炒饭，其鲜美程度，简直媲美传说中的“黯然销魂饭”！
整道菜根本不需要放味精，全靠瑶柱，以及泡瑶柱的水，就可以散发出无比迷人的鲜美味道啦！
以上三种瑶柱的做法，是我比较推荐的噢！如果你还有更好的瑶柱做法，也欢迎分享给我~
海湾瑶柱的食用方法？
海湾瑶柱食用方法是鲜瑶柱用清水浸泡后,去除硬肌。(仔细观察瑶柱上都有一小部分突出的硬肌,口感较硬,最好提前去除。锅中倒入适量水,下入瑶柱焯熟后捞出。碗中打入鸡蛋,调入盐,划散成蛋液。
瑶柱肉最佳吃法？
1、瑶柱是一种味道特别鲜的海产食材，平时他可以和鸡蛋放在一起蒸着吃。再用瑶柱蒸鸡蛋时，需要提前用清水把瑶柱泡发，然后洗净，再把它剁成碎末。
2、准备3到4个鸡蛋，把它们磕开到碗中加少量清水，向同一方向搅拌，再放少量食用盐，调匀以后，上面撒上葱花，再把切碎以后的瑶柱撒在蛋液的表面，然后把它入锅隔水蒸制，开锅以后再蒸5到7分钟就能蒸好，关火以后取出淋上香油就能食用。
火腿干贝酱怎么吃？
秋葵搓洗干净，斜切切段。辣椒斜切，大蒜切大粒，姜切片。砂煲热油，姜蒜、辣椒煸香，下秋葵，用筷子翻炒至断生。加1勺金字火腿干贝酱、1/2勺生抽搅拌均匀。
火腿干贝酱微辣，但是很鲜美，还有回甘，不管是直接拌面，沾馄饨，还是烧麻婆豆腐，或者蛋炒饭里面放一点，生菜空心菜油麦菜上面放一些，都有提鲜的作用。
瑶柱可以直接吃？
制作的比较干净的干贝虽然后可以直接吃，但是还是建议大家熟食。因为干贝没有经过加工，可能自身会携带着一些细菌，人们食用之后可能会不太容易消化。
而且干贝本身所带有的蛋白质含量就高，若是高蛋白的食品食用过多的话，是对身体不怎么好的。