成品山西小酥肉的家常做法？
1、食材：鲜肥瘦肉400克、炸油1000mL、淀粉50克、盐20克、酱油适量、料酒适量、鸡蛋1个、花椒粉适量。
2、鲜肥瘦肉。酱油、盐、料酒、淀粉、鸡蛋。
3、将肉切成八分方块。
4、把肉放入盆中，加盐、料酒，少许酱油腌制。
5、把淀粉和鸡蛋液放在一起加少许水拌匀。
6、将腌好的肉加入淀粉鸡蛋混合液中调匀。
7、锅内加足量的炸油烧热。
8、将肉放油锅内炸五分熟捞出。
9、将肉控干油，再二次下油锅内急火炸至熟捞出，装盘撒上花椒粉即成。
10、外焦、里嫩、金黄色的博山炸肉可以品尝了。
山东博山炸肉那一家最好吃？
是炸不迭。山东博山炸肉最的吃一家没有名子，是老百姓给他起一个名子叫炸不迭。地址是在博山神头新博路崖头上。
博山炸五花肉的做法？
1/10鲜肥瘦肉。2/10酱油、盐、料酒、淀粉、鸡蛋。3/10将肉切成八分方块。4/10把肉放入盆中，加盐、料酒，少许酱油腌制。5/10把淀粉和鸡蛋液放在一起加少许水拌匀。6/10将腌好的肉加入淀粉鸡蛋混合液中调匀。7/10锅内加足量的炸油烧热。
8/10
将肉放油锅内炸五分熟捞出。
9/10
将肉控干油，再二次下油锅内急火炸至熟捞出，装盘撒上花椒粉即成。
10/10
外焦、里嫩、金黄色的博山炸肉可以品尝了。
大愚哥做的博山炸肉？
1、猪肉洗净，切成小块。放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右。
2、把腌制好的猪肉做成泥，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子。
3、取一个小盆，打入三个鸡蛋。稍微加点水搅匀，放入面粉，鸡蛋和面粉打成面糊。
4、把丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀地沾满面糊。
5、锅内加入花生油，烧制八成热。开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色就好了
博山十大硬菜？
博山区，隶属于山东省淄博市，位于山东省中部，鲁中山区北部，淄博市南部。其十大硬菜博山炸肉、博山八宝饭、博山琉璃地瓜、博山豆腐箱子、博山酸辣肉皮汤、博山爆炒肉片、博山炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子、猪肘子、老母鸡、肥鸭等硬菜。