菜品:三鲜汤是指哪三鲜？由哪些材料烹饪？
三鲜汤是：海参，鱿鱼，火腿
做法步骤
1.鱿鱼去膜，海参泡发
2.准备食材海参，鱿鱼，火腿肠，胡萝卜，玉兰片切块，
3.姜，葱，蒜，花椒，芡粉，酱油备齐
4.锅中烧油，把材料爆香
5.倒入食材翻炒
6.加骨汤煮10分钟（我忘记加了，加水只是没有那么鲜香）
7.加入适量老抽，调味调色
8.加入水化开的芡粉，煮至收汁
9.起锅装盘
正宗的三鲜汤是哪三鲜？
正宗的三鲜汤指的是由虾、蟹和鱼等三种海鲜制成的汤品。这三种海鲜搭配在一起，口感清爽鲜美，营养丰富，是一道颇受欢迎的传统名菜。
三鲜汤的做法四川？
食材:
平菇2朵、猪肚150克、红薯淀粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小葱3小根、花椒几颗、酱油1勺、盐3勺
1、清洗蘑菇
2、清洗完毕后，用手把蘑菇撕成小片。
3、挑选嫩一点的猪肚切片。
4、两勺红薯淀粉，一勺酱油，两勺料酒，搅拌均匀，把肉片放进去拌匀。
5、准备配料。蒜切碎，葱切小段，几个花椒。
6、锅稍微烧热，加油烧热，放入花椒粒，蒜粒，炒香。
7、加入蘑菇，翻炒，加入少许盐。
8、加入两大碗水，一勺半盐，盖上锅盖，中大火煮。
9、蘑菇住8分钟左右，直至蘑菇味进入汤内，保持汤沸腾的时候加入裹上淀粉的肉片，在锅里用筷子快速翻拌，让肉片呈一片一片，不成团。加入小葱。大火煮3分钟左右，尝一下味道，如果淡了可以再加一点盐。起锅。
农村三鲜汤的做法？
材料
猪肉馅、大葱、生姜、青菜、鸡汤
做法
1、将肉馅放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒、鸡精、香油搅拌均匀，然后加入蛋清和葱姜碎，用筷子沿同一方向画圈搅拌均匀。
2、最后加入少许淀粉，朝一个方向充分搅拌上劲(画圈搅拌要朝一个方向，而且一定要充分搅拌上劲儿，否则容易散哦)。
3、将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，用小勺子取下。
4、锅中放入适量水烧开，然后转小火，依次下入丸子(一定要保持水锅不要沸腾)，待丸子全部放入后慢慢煮熟，撇去表面浮沫，捞出丸子即可。
5、将砂锅中的鸡汤煮开，依次放入生姜片、氽好的丸子、青菜，煮开放入少许盐、白胡椒粉调味即可。
三鲜汤是哪三样？
三鲜汤的三鲜指海参、鱿鱼和笋干。三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。
主料:水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。
辅料:盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。
1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝;葱切成细丝;姜切成末。
2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参.丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。
3.瓢重新.上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱，淋入少许鸡油即成