煎牛排用什么橄榄油？
牛排是生活中比较常见的美食，特别是在西餐厅，但一般价格都比较贵，很多人就在家自学学会了煎牛排，那么你们知道煎牛排的时候应该放上面油更好吗？
煎牛排用黄油或者是橄榄油会比较好，对于新手来说，黄油煎牛排不容易焦且煎出来的牛排更嫩，而要是不喜欢黄油的味道，用橄榄油也不错，橄榄油营养丰富，对我们的身体有一定好处。
牛排是现在西餐厅比较常见的主食，很多人都喜欢吃，不过一般价格都比较贵，所以很多人会自己买好生的牛排回家煎，对于刚接触牛排的人来说，不知道煎牛排用什么油比较好吃非常正常。
一般来说煎牛排选黄油或者是橄榄油会比较好，因为用黄油煎牛排对于新手来说不容易焦，方便掌握成熟度，这样煎出来的牛排也会更嫩更好吃，但须注意不能开大火煎，以免黄油下锅就熟。
黄油和橄榄油煎牛排哪个好？
黄油
2、用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦了。能掌握好成熟度，煎出来的牛排很嫩。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了，黄油沸点太低可以适量加入调味不能全用黄油，因为一开大火黄油就糊了。橄榄油的烟点一般在180度左右。所以在炒菜或者是煎炸的时候油温不要太高，采用热锅冷油的方法，尽量缩短橄榄油加温的时间，这样能保存较多的橄榄油营养。
煎牛排用什么黄油更好？
黄油比较好！用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦了，能掌握好成熟度，煎出来的牛排很嫩。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。至于有盐的还是无盐的则要看你其他的配料了，如果配料中已经有咸味的东西，如黑胡椒酱之类的，则可以用无盐的，个人比较喜欢用无盐的。
牛排用动物黄油还是植物黄油？
植物黄油
做牛排用植物黄油做,常见的有煎牛排主料:牛排1块、口蘑适量、秋葵适量调料:植物黄油少许、黑椒柚子汁少许、苦菊适量做法步骤:1、准备好所有材料2、锅内放入植物黄油,煎至牛排六分熟3、放入秋葵和口蘑作为配菜,
煎牛排用植物黄油还是动物黄油？
煎牛排建议用动物黄油,也就是安佳黄油,首先它的味道会比较淡,这样就不会掩盖牛排的肉香味,反而带有淡淡的牛油味道,也是蛮不错的。
安佳黄油口感很细腻,用来煎牛排比较合适。而是植物黄油奶香味较重,而且会带有香精的味道,煎牛排果断pass植物黄油。