豆包怎么做？
食材:红豆、红糖、冰糖、红枣、面粉250克、白砂糖1勺、酵母3克
红豆提前泡水，放高于红豆2厘米的水
步骤/方式二
红枣洗净去核，没有枣可以不放
步骤/方式三
红枣下锅，加适量红糖，冰糖，大伙煮开，转小火熬
步骤/方式四
我用的电陶炉，文火，大概煮1.5-2小时，时间越长越好吃。前一小时不用管，后面要随时搅拌，避免糊锅。
步骤/方式五
成粘稠状就可以了。做豆包的馅儿稍微稀一点，做粘豆包就干一些。
步骤/方式六
馅料备用
步骤/方式七
和面。250克面粉配3克酵母。再放一勺白砂糖，加入温水，和面。
步骤/方式八
先用筷子搅成大面絮
步骤/方式九
然后揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜，放温暖环境发酵到两倍大。
步骤/方式十
发酵好后，把面团揉光滑，变成没发酵的大小
步骤/方式十一
把面分成等份面剂子
步骤/方式十二
爱吃豆馅儿的多放点
步骤/方式十三
就像包包子一样，最后把口收住。
步骤/方式十四
包好的豆包封口朝下，放在锅里，二次醒发
步骤/方式十五
醒发15-20分钟，豆包稍微有些变大，拿起来空空的，轻飘飘的就好了
大米面粘豆包的和面方法？
大米面做的粘豆包的和面方法是用不超过40度的少量温水调匀酵母，激活酵母活性，酵母全部融化之后倒入所有水或牛奶，调匀，少量多次的加入粘米粉，搅拌均匀
粘米粉不像面粉一样有面筋，所以搅拌会很吃力，可以少量多次的搅拌，直到将所有粘米粉调和成面团，面团状态不能太稀也不能干硬，要用手握起来感觉松软但是又没有水分残留在手上最好
太稀的面团包的时候会不成形，像和稀泥，太干的面团蒸出来也会面发死发硬，口感不好
活好的面团盖上保鲜膜发酵，夏天半小时，冬天最好放暖气上保证温度，如果在环境温度40度左右的情况下，20分钟左右就能发酵好
米粉的发酵不像面粉一样会膨胀很大，只要你翻开面团感觉里面松松的就可以了
糯米粉粘豆包的做法？
将糯米粉用七八十度的水和成稍硬点的面团，饧一会，然后掐成小剂子，用手掌按扁，把豆沙放到剂子中间，用虎口慢慢收口，直到把豆沙全部包起来，再上锅蒸制就可以了，时间按豆包大小定大的就多蒸一会儿，小点的少蒸一会儿即可。
包豆包的家常做法？
1、白面、酵母、水揉均匀，发酵。
2、将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜。
3、把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。
4、盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。
5、煮熟后几乎水就煮的没了。
6、准备一盆清水。
7、把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。
8、过滤后剩下的豆皮。
9、全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。
10、取一块纱布，(有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。
11、将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。
12、提起纱布包，使劲用手拧出水分。
13、过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。
14、用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。
15、一直开最小火不停地翻炒，红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。
16、炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。面发好，揉匀，揪成小挤子，擀成圆皮，包上豆沙馅，蒸15分钟即可
粘豆包的制作过程和制作方法？
制作粘豆包的主要食材:玉米面，糯米面，红豆，白糖，红小豆
【制作粘豆包】的方法与步骤:
第一步，准备豆馅和醒发面。把红小豆清洗干净，然后用温水浸泡八个小时左右。
在碗中加入350克的玉米面，然后用开水烫一下，用筷子来回的搅拌一下，形成絮状即可。玉米面烫好之后在玉米面中加入500克的糯米面。小微用的这个糯米面是用泡好之后的糯米磨的。接着在里面稍微加一点凉水，然后用手把玉米面和糯米面这两种面揉在一起。需要注意的是蒸粘豆包的面一定要和硬一点，用手揣匀之后盖上盖子醒发24小时左右。
第二步、制作豆包。把泡好的红小豆和水一起都倒锅中，在加入适量的清水，用大火给烧开。大火烧开之后改中小火煮上一小时。把煮好的红小豆盛到大碗中，喜欢吃甜的朋友们，可以在里面加些白糖。然后用勺子把红小豆捣碎晾凉。因为红小豆熟的特别烂，可以轻易就倒成泥状了。晾凉以后戴上一次性手套把它攥成均匀大小的小团。
第三步、下面我们再来看一下醒发的面。打开以后会闻到酸味，这时候证明面已经醒发好了。这种在常温温度下自然醒发的面，闻起来都会有点酸味。这时候我们在里面什么都不需要放了，也不用揉面直接包就可以了。用手抓出适量的面，整理成饼状，把团好的豆馅包在里面，像包包子一样把豆馅包起来。注意我们在包的时候一定要把它捏严，里面不要存着空气。这样子把面依次包好。
第四步、锅中烧水，水开以后在盖帘上放好蒸笼垫。把包好的豆包放在上面，盖上盖子，开大火蒸20分钟，粘豆包就能蒸熟了。
蒸熟后打开盖子，就能闻到糯米面和豆子的混合起来的香味。用筷子轻轻的剥开，可以感觉到粘粘的，喜欢吃甜的朋友们，可以沾些白糖吃。小微最喜欢沾着白糖吃粘豆包了，特别是刚刚蒸出锅的，味道简直美极了，吃到嘴里香甜软糯，筋道好吃又不粘牙，喜欢的话就可以试试吧。