广东鸽子火锅正宗做法？
步骤1/6
花胶提前泡发好，羊肚菌冲洗干净，鸽子大卸八块洗干净
步骤2/6
砂煲加水，冷水倒入洗干净后的鸽子，煲鸽子汤是不需要飞水的，都知道鸽子血是好东西
步骤3/6
倒入花胶和姜片，大火烧开后转中火炖煮约20分钟
步骤4/6
然后加入羊肚菌，红枣，枸杞
步骤5/6
再转小火继续炖煮半个小时，
海参鸽子汤的炖法？
步骤/方式1
准备好食材用料：鸽子1只（约400g），泡发海参2条（约100g），泡发花胶60g，鲜虫草花100g，干贝10g，姜一块，菜心40克，家乐金汤花胶鸡火锅底料182g(3-5人份)
虫草花和青菜洗净，鸽子清理干净淤血，花胶和海参可以用即食的或者提前泡发；
步骤/方式2
想要浓醇鲜美的汤底，用家乐金汤花胶鸡火锅底料准没错，这个火锅底料包含了三个料包，分别是底料包、有枸杞和蛹虫草的干料包、家乐火锅底料特有的续汤包，如果用来打火锅，大概适合3-5人食用；
步骤/方式3
将干贝用少许料酒泡发片刻，姜拍成块备用；
步骤/方式4
将鸽子、姜、虫草花、泡发干贝放入炖锅中，加入没过鸽子的水，盖上锅盖开大火煮开后转中小火炖1.5小时左右，炖的时长需要根据鸽子的品种调整，老鸽可以久一点，肉鸽不到一小时就差不多了；
步骤/方式5
将家乐金汤花胶鸡火锅底料包加入汤中
步骤/方式6
同时把含有枸杞和虫草的料包也一起加入汤中
步骤/方式7
保持中小火煮开后得到一锅金汤，看上去非常诱人；
步骤/方式8
这时加入泡发好的海参和花胶，再次煮开后就大功告成啦；
步骤/方式9
出锅后可以点缀上一两棵烫好的小青菜，家庭制作这类的汤也可以很简单哦，浓醇汤汁喝起来幸福感倍增哦；
药膳乳鸽火锅怎么做？
药膳乳鸽火锅做法如下
1、鸽子去毛和内脏，处理干净;
2、滤去血水;
3、雪梨去核切块;
4、准备适量陈皮、枸杞。
5、汤锅放入鸽子，加适量的水，汤烧开后撇去浮沫;
6、放陈皮、川贝、雪梨块，大火焖煮至汤汁再次烧开;
7、转小火，至汤色变奶白;
8、约一个小时后，加入枸杞，加盐调味即可。
鸽子火锅底料配方？
火锅底料配料表：大豆油、食盐、味精、鸡精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂(香叶)、孜然(枯茗)、白芷、姜、百合、小葱、蒜、山药、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、枣、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草等。
冻鸽子汤怎么炖最营养？
冻鸽子汤是将鸽子化冻后，在用清水多泡几遍，将鸽子身体中的血洗干净，这样炖出的鸽子汤味道与新杀的鸽子营养差不多。