虾脑面的正宗做法？
主要做法：
材料
主料：面条(富强粉)100克对虾60克
辅料：香菜20克韭菜20克
调料：大葱10克姜5克盐3克味精2克胡椒粉2克胡麻油5克淀粉(豌豆)10克
烹饪方法
1.面条（手擀面）用开水煮熟，用凉开水过一遍，捞出盛碗内。
2.大虾剪去虾枪、须、腿，挑去沙袋、沙线，由脊部片开1厘米口，挤出虾脑，放水中加盐煮熟，剥去脊部皮，将虾放在面条上。
3.勺中加上汤300克、盐、味精、胡椒粉、虾脑调好味和色，用水淀粉勾稀芡，淋热胡麻油，撒香菜末，倒在大虾面上，再撒上韭菜末即成。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下大虾面的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，大家一般都是没有时间去做饭的，所以就可以试试这样的面条的。
青岛大虾面的正宗做法？
主料：鲜虾10个、面条1小把
辅料：小葱5根、熟芝麻适量、食用油适量、盐1勺、白糖少许、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺
做法：
1.虾洗净，去壳、去虾线备用，虾头留着。
2.锅中倒油，油热后，放入葱段、虾头，炸至焦黄捞出。捡出虾头，葱段留着备用。
3.锅中放入虾仁翻炒至变色，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，翻炒均匀。
4.另起锅水开下面条，煮熟捞出，沥干水分放入碗中，淋上虾仁葱油酱汁拌匀，摆上葱段，撒上葱花、熟芝麻搅拌均匀即可。
虾头面条最好吃的做法？
主料：大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个
辅料：姜适量、葱适量、香菜1根
调料：油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、鸡精少许
虾面条家常做法步骤：
1.大虾，挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净。
2.准备芦笋、香菜、蘑菇、番茄，清洗后切好备用。
3.鸡蛋挂面150克。
4.再准备适量的姜葱。
5.起锅热油，姜葱炒香。
6.倒入虾头和虾肉。
7.炒至水分收干。
8.放入一勺豆瓣酱，翻炒入味。
9.将炒熟的虾肉夹入盘中备用。
10.留下虾头部分。
11.倒入清水煮开。
12.再放入番茄和蘑菇，煮至汤汁浓稠。
13.用筷子夹去虾头。
14.放入香菜和鸡精调味，鲜虾汤就煮好了。
15.另一口锅烧开水，把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。
16.把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可
鲜虾汤面正宗做法？
主料：面条100克,大虾60克
辅料：香菜20克,韭菜20克,
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克
1.面条（手擀面）用开水煮熟，用凉开水过一遍，捞出盛碗内
2.大虾剪去虾枪、须、腿，挑去沙袋、沙线，由脊部片开1厘米口，挤出虾脑，放水中加盐煮熟，剥去脊部皮，将虾放在面条上。
3.勺中加上汤300克、盐、味精、胡椒粉、虾脑调好味和色，用水淀粉勾稀芡，淋热胡麻油，撒香菜末，倒在大虾面上，再撒上韭菜末即
可
鲜虾面，怎样做鲜虾面？
菠菜,大葱洗净切好备用.
2、大虾剥去外壳,挑出虾肠洗净.
3、放生粉盐稍搅拌均匀.
4、锅内放油,爆香葱末,放虾仁稍炒.
5、加水烧开,放挂面煮断生,加盐菠菜.
6、加香油,味精胡椒调味.
7、装碗即