馒头怎么做好吃,不粘牙?
你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!
馒头怎么做好吃,不粘牙?根据我个人的经验分析可能有三个原因导致馒头粘牙,第一,做馒头的面和的太稀了,第二,是没有蒸熟透,第三是面粉筋性太低。做馒头最好用中筋面粉,水量和面粉比例最好是1:2,发酵好了以后再分次的加入干面粉多揉一会,馒头也会劲道一些。二次发酵好的馒头,热水上锅,根据馒头大小来定蒸制的时间,另可多蒸三分钟,不能少蒸一分钟。下面再分享一下馒头的做法!
食材:面粉酵母白糖温水
步骤一:准备五百克的中筋面粉,五克的酵母,十克的白糖和两百五十毫升的温水。将酵母和白糖倒进温水中,静置两三分钟以后用筷子搅拌至完全融化。
步骤二:将酵母水多次少量的倒进面粉中,边倒水边用筷子不停的搅拌,搅拌至面粉成絮状后,下手揉成一个光滑面团,盖上锅盖醒发至两倍大小。
步骤三:等面团表面有小气孔出现,扒开面粉用丰富的蜂窝组织时,取出面团,撒上干面粉揉面排气,每次将干面粉完全揉进去以后再次加入适量的干面粉。
步骤四:将面团用擀面杖擀成长方形薄片,用手涂抹一层薄薄的面粉,折叠起来整理成圆形长条,切下大小均匀的剂子。
步骤五:将剂子整理成圆形馒头胚子,把胚子盖上湿布进行二次醒发。
步骤六:将蒸锅中加入适量的清水烧热,蒸屉上刷油。等馒头胚子体积变大,手感变轻以后摆入蒸屉中,蒸十五分钟左右,关火后不用着急取出,焖三分钟再取出。
我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!
咸鹅烧土豆怎么做好吃?
咸鹅烧土豆好吃的做法
材料:咸鹅600克、土豆4个、生姜1小块、大葱1段、料酒10克做法:
1、将咸鹅泡水5个小时以上,中间1小时不停的换水。生姜切片备用,大葱切段备用。2/7
12、起锅烧水,水开后下入咸鹅焯水,水再次烧开后捞出咸鹅,冲水洗净,检查皮上的毛,清理干净备用。
3、将咸鹅身上的皮和脂肪剪下来,起锅烧油,先下入鹅油和鹅皮煸出油来,下入生姜一起煸,然后下入鹅块一起煸炒,等鹅块变色后加料酒再次翻炒,加水。
4、将鹅块转入高压锅中,放入大葱,压制25分钟。
5、取四个土豆,去皮洗净切块,泡在水里备用。
6、高压锅压制好后,另起锅先将土豆倒入锅内,然后再将煮好的鹅倒在土豆上,中火烧煮至土豆焖烂。
7、出锅装盘。
大美贝怎么做好吃?
1、食材:美贝300g、鸡蛋110g、清水500g、香油2g、姜5g、酱油5g、葱花5g、盐5g。
2、首先,三百克清水加入三百克美贝,加入两克香油。并浸泡两小时让美贝吐沙。泡好后用牙刷刷洗外壳。
3、锅中两百克清水,加入五克盐。加入五克姜,大火煮开。将开口的美贝夹出。
4、再在碗里加入一百一十克鸡蛋。用筷子打散。用筛网过滤一次。
5、然后加入一百七十克煮美贝的水。加入美贝。包上锡纸,用牙签扎小孔。等锅中水开,放入美贝。
6、最后蒸八分钟取出。加入五克酱油。加入五克葱花即可。
菜有多好吃?我怎么做什么都吃起来没食欲?
菜有多好吃?我怎么做什么都吃起来没食欲?
很高兴回答您的问题,个人推荐您做下糖醋排骨,教您个简单的做法,保证您食欲满满!
具体步骤:
第一步:处理排骨,用淀粉洗排骨,浸泡二十分钟左右,这样能洗去血水和油。
第二步:姜蒜下油锅爆香,然后放入洗干净的排骨炒下,炒至变色,加啤酒没过排骨(一定要啤酒,不要加水),加入八角桂皮,生抽,少许老抽,冰糖,香醋,盖锅大火烧开转中小火慢炖三十分钟。
第三步:收汁,慢炖过后大火收下多余的汁就可以了。
这么做特别简单,排骨最好是带脆骨那种,吃着特别带劲。
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附子怎么做好吃?
姜附烧狗肉。
〔组成〕熟附子30克,生姜150克,狗肉1000克,大蒜、菜油、葱各适量。
〔制作〕将狗肉洗净,块成小块、将生姜煨熟后备用。随后,将熟附子放入不锈钢锅或砂锅内,先熬煎2小时,然后将狗肉,大蒜、生姜放入,加开水适量炖煮,直至狗肉炖烂即成。食用时,可分多餐服食,一次不宜过饱。
〔适应症〕肾阳不足之阳痿,夜多小便,畏寒,四肢冰冷等症。