桐乡羊肉面正宗做法？
主料：羊肉750克，面条适量
辅料：葱适量，姜1块，胡萝卜1根，蚝油2勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，糖适量，料酒适量
1.准备的原料，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。
2.羊肉块，葱，姜，清水加一起烧开，先把羊肉汆水,煮开关火焖几分钟，温水洗净羊肉表面血沫。
3.热锅凉油，煸香葱姜,加入羊肉,加上蚝油，生抽，老抽，料酒翻炒上色,加热水，盐，白糖煮开，再小火炖至羊肉酥烂。
4面条煮熟,加上烧好的羊肉就可以。
羊汤面的做法汤的方法和调料？
材料：羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克
做法：
1、羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上;
2、小油菜洗净备用，大葱切成段;
3、热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油;
4、加入葱段爆香，然后放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍炖煮一会儿;
5、添入适量汤水烧开，将切面表面的防粘生粉冲掉;
6、放羊肉汤里面煮熟，加盐调味;
7、油菜入沸水锅里，少加点盐和油烫熟;
8、将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可。
陕北横山羊肉面的正宗做法？
材料：鲜面条100克（也可应本人爱好加上）；牛肉（适度分量）生鸡蛋、香莱、葱段（小量）、朝天椒、生姜沫（较重，能切末）及调味品各适当（如辣椒面）。
做法：
1．将牛肉切条。
2．生鸡蛋煎熟。
3．锅内放水烧开，放入鲜面条、牛肉、菌类、生姜沫。
4．鲜面条煮开，添加生鸡蛋及调味品即成
羊肉臊子面的正宗做法冬天？
正宗羊肉臊子面用料：
羊肉臊子一袋
韭菜一小把
土豆一个
香菇两朵
小油菜两棵
西红柿两个
羊肉臊子面的做法步骤
步骤1
手擀面一坨
步骤2
羊肉臊子一袋，韭菜一小把、土豆一个、香菇两朵、小油菜两棵、西红柿两个
步骤3
加工好备用
步骤4
手擀面煮好过水沥干水份备用
哆嗦两句：面条一定要手擀的哦，手擀才是正宗的！配菜可随意搭配，但一定要有西红柿
步骤5
锅入少许油，先炒土豆块和香菇条
步骤6
加适量水煮一下土豆块
步骤7
土豆块半熟时加入西红柿翻炒
步骤8
翻炒均匀后放入羊肉臊子料
步骤9
加入羊肉臊子后翻炒一下然后加适量水转小火煮一会
步骤10
开锅后放入油菜煮一小会，最后撒上韭菜碎关火即可
步骤11
将做好的羊肉臊子汤汁浇到沥干水份的面条上
羊肉面做法？
材料
主料：羊肉150g、西红柿1个、香菇50g、豆角50g、山药50g、土豆50g、豆腐50g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、酱油适量
羊肉面
1
将各种蔬菜洗净切丁，这时面团松弛好后，就可以擀面了，切好的面条备用。
2
锅中倒入适量食用油，葱姜蒜爆香。
3
放入土豆、山药和豆角。淋入酱油，加水焖熟。
4
淋入酱油，加水焖熟。
5
浇头做好后，另起锅烧水，水开后下面条。
6
面条煮熟后，放入做好的浇头，撒上葱花和香菜，即可享受美味了。