黄菜怎么做才会变黄？
1、用料：鸭蛋400克，韭菜花250克，鸡蛋50克，胡萝卜50克，木耳(水发)30克，鸡精2克，盐3克，植物油20克，姜5克。
做法：
步骤一：鸭蛋、鸡蛋取黄打散；
步骤二：胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝；
步骤三：韭菜花切段；
步骤四：油锅烧热煎蛋黄，煎成薄片；
步骤五：蛋饼放凉后切条状；
步骤六：起油锅爆香姜丝、辣椒，加入木耳、胡萝卜、韭菜花翻炒几下，加入调味料后放蛋黄条，混合拌炒至软即可盛盘。
长治农村怎么晒干黄菜？
长治晒干黄菜方法很简单：
一、把腌制或闷制好的（酸）黄菜丝（大部分原料是白罗卜）控干。
二、均匀摊在竹席或干净布料单上。
三、在太阳下晒，直到（酸）黄菜丝水分脱干为止。腌制（酸）黄菜则较为复杂，需要选原料、洗菜、切制、腌制等程序。
黄菜怎样制作？
黄菜50g，鸡蛋2个，料酒1勺子，盐3g
将洗干净的黄花用温水浸泡30分钟
鸡蛋磕入碗中，放入一勺加水搅拌均匀，待用
起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，将鸡蛋炒碎，捞出备用
锅中留底油，放入黄花继续翻炒
放入适量的盐和料酒炒匀
倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀就可以出锅了
黄菜里面花蕊可以吃吗？
花蕊也可以吃的，新鲜的黄花要尽量少吃。
所以在食用鲜品时，每次不要多吃，有毒的在花粉上。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60oC时可减弱或消除，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。如炒之前先将黄花菜下端的小尾巴掐掉最好连中间的子房一起拔出，飞一下水即可。
农村黄菜好吃吗？
农村黄菜好吃。农村黄菜价格实惠，人们尤为愿意买回来恰。农村黄菜食用尤为比较开胃。农村黄菜和配料的混合使里面的营养成分充分的得到释放。农村黄菜里面含有足量的营养成份，吃了对人体身体特别有甜头。农村黄菜当作一道不同的地域的美食，华夏大地都享有名誉。农村黄菜做法的独创性比传统的香。