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下酒菜有哪些推荐?

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腐竹拌花生

食材:腐竹、花生米、胡萝卜、香菜、油,盐、香油、大蒜、酱油、米醋、白糖、辣椒粉

做法:

1.腐竹提前用冷水泡发,胡萝卜切成丝,香菜切段,蒜切末。

2.锅内加水烧开,腐竹和胡萝卜丝焯下水捞出放在冷水中投凉捞出控干水份。

3.锅中加油冷油下入花生米小火炸制,将花生米炸熟盛出备用。

4.将腐竹、胡萝卜丝放在碗内,再放入炸好的花生米,放入辣椒粉将炸花生米的热油浇在辣椒粉上将辣椒粉炸香。

5.再放入香菜段、蒜末、香油、盐、酱油、米醋、白糖,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

凉拌麻辣鸡爪

食材:鸡爪、香菜,香油,盐,小葱、姜,大蒜、生抽、酱油、料酒、花椒油、辣椒油

做法:

1.将鸡爪清洗干净剪去指甲

2.锅中加水,冷水下入鸡爪加料酒、姜片,煮开后转小火煮15分钟

3.将煮好的鸡爪捞出用清水冲洗干净放凉

4.鸡爪切两半备用,葱切葱花,姜,大蒜切末,干辣椒切成小段,香菜切段

5.鸡爪放入大碗中,加香菜,香油,生抽,酱油,花椒油,辣椒油,葱花,姜蒜末翻拌均匀装盘即可

干锅鸡块

食材:鸡腿,青红辣椒,干辣椒,大蒜,姜,淀粉,酱油,糖,盐,料酒,香油,鸡精,味精

做法:

1:鸡腿去骨切块加入淀粉、酱油、料酒,腌约30分钟。

2:青红椒洗净切成菱形块;干辣椒剪成段;大蒜切片。

3:鸡块腌好后,在表面拍上薄薄一层干淀粉。

4:锅中加入适量的油,烧至八成热,将鸡块放入炸成金黄色。

5:鸡块捞出,锅中留底油,放入蒜炒香,再放入干辣椒爆出香味。

6:加入炸好的鸡块,青红椒翻炒。

7:加入酱油、料酒、糖和鸡精味精少许盐翻炒均匀,香油即可。

低油低盐菜谱?

以下是一道低油低盐的常见菜谱:

蒜茸西兰花

所需食材:

-西兰花1棵

-大蒜3瓣

-盐少量

-橄榄油适量

制作方法:

1.将西兰花切成咬口大小的小花。

2.大蒜切成末。

3.在锅中烧开适量的水,加入少量盐,放入西兰花,焯水后捞出控水备用。

4.另起锅,加入适量橄榄油,烧至五成热,放入蒜末,爆香后再加入焯好水的西兰花,翻炒均匀即可。

这道菜谱无需加任何调料,仅仅用少许的盐和橄榄油,搭配西兰花和蒜末的味道,就能做出一道健康又美味的低油低盐菜肴。

家中晚上来客人,急求一桌菜谱?

徐州酒席菜谱要不?

喝酒时间,全冷盘:干切牛肉、白斩鸡、烤鸭、凉拌猪耳朵、糟卤凤爪、凉拌黄瓜、凉拌金针菇、糖醋藕片、水煮花生、糖拌西红柿

喝酒中间,小炒:木耳洋葱小炒肉、大葱炒鸡蛋、洋葱炒鱿鱼、炒鸡胗

撤酒吃饭时间,大盘菜:香菇炖整鸡、清蒸甲鱼、红烧大块羊肉(猪肉、牛肉、鸡块)、红烧鲤鱼、红烧狮子头

收尾汤:紫菜蛋汤、三鲜汤

喝酒的菜谱?

作为下酒菜,酸辣土豆丝是非常好的选择,只需要几分钟的等待就能端上桌,酸辣爽脆,好吃开胃。

1、土豆削去表皮洗净,青椒洗净备用。

2、土豆先切成薄厚均匀的薄片。

3、然后改刀切成粗细相对均匀的土豆丝备用。青椒去蒂,切成细丝备用。

4、土豆丝放入清水中,反复冲洗几次,土豆所含的淀粉稀释出来,待水色变得清澈时沥干水分备用。

5、炒锅中加入适量的植物油烧热,放入青椒爆香。

6、然后加入土豆丝,快速翻炒均匀,撒入适量的盐、香醋调味后,即可盛出。

7、土豆丝酸辣爽口,有着青椒清新的香味加持,有滋有味,口感特别赞,经济实惠的家常菜,也是上好的下酒菜!

三个人的年夜饭菜谱?

三个人的年夜饭建议备六菜一汤:

麻辣双椒兔

凉拌手撕鸡

清蒸鲈鱼

糖醋排骨

干煸四季豆

蒜蓉生菜

最后备喜欢喝的酒水饮品之类。

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