清洗猪骨头的方法？
1、猪头骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。
2、猪头骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，猪头骨里的血水泡出来，猪头骨的颜色逐渐变白。
3、锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入猪头骨不盖盖煮3-5分钟（冷水放肉营养流失严重），中途需翻动。这时可以看到猪头骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源。
4、焯过水的猪头骨用清水冲干净表面的浮沫，这时猪头骨变得鲜香无异味。
牛骨头好还是猪骨头好？
牛骨头好
牛骨头和猪骨头比起來，牛骨头中的营养元素更非常容易被消化吸收。牛羊肉中的营养成分96％都能被身体消化吸收，是各种各样肉质地中最大的。
猪骨头都有哪些？分别叫什么骨？各有什么好处？
一般拿来吃的有排骨、脚骨、扇子骨，脚骨含胆固醇高不宜多吃，一般扇子骨和排骨炖汤补钙好，小孩吃排骨最好
猪身上的骨头部位所有名称？
1）前腿部分:梅花肉，梅花排骨（排骨头），夹心肉，夹心排骨，软骨（韧带骨），颈椎肉（前脚，小腱子），前腿大骨
（2）腹部部分:大里肌，两层肉，两层油，中油，小里肌（号称牛肉菲力），三层肉（五花肉），大排，小排，脊椎骨，龙骨，肝腱
（3）后腿部分:后腿肉（瘦肉），大板肉，老鼠肉，后脚，后腿骨，大骨，眼镜骨，大腱子，蹄膀，尾巴
（4）内脏部分:心，肺，腰子，肚，大肠（大肠头），小肠，肝腱。
猪骨头和牛骨头区别？
这两种骨头的区别如下：
1.它们的概念不一样
猪骨头是指猪身上的骨头。然而，牛骨头则是指牛身体上的骨头。
2.它们的实质不同
猪骨头实际上就是猪的骨头！然而，牛骨头实际上是牛的骨头。
3.它们的大小不同
一般来说，猪骨头的尺寸相对较小。然而，牛骨头的尺寸相对较大。
4.它们的价格不同
猪骨头的价格相对较低。然而，牛骨头的价格相对较高。
5.它们的用途不一样
猪骨头的用途是做排骨菜、酱骨菜。然而，牛骨头一般用来熬汤。