马姐油糕的做法？
马姐油糕是一种传统的广东甜点，做法如下：
所需材料：
-糯米粉150克
-水150毫升
-细砂糖80克
-花生油50克
步骤：
1.将糯米粉和细砂糖混合在一起，加入水搅拌均匀，使其成为糯米糊状。
2.将花生油倒入炒锅中，加热至七成热。
3.将糯米糊倒入热油锅中，用铲子搅拌均匀，炒至糯米糊成为一块状。
4.将炒制好的糯米糊倒入蒸锅中，蒸制约20分钟。
5.取出蒸好的糯米糕，放凉后切成块状即可。
温馨提示：为了让马姐油糕更具口感，可以在蒸制之前在糯米糊中加入一些芝麻等坚果，或者在蒸制后撒上一些糖粉和花生碎。
忻州油糕家常做法？
糕面用温水搅拌，上笼蒸二十分钟，然后把糕面抬出，和成长季，切下小块，包上糖，枣，倒上油，下锅炸至金黄捞出
油糕正宗配方？
制作材料：面粉1000克，熟猪肉250克，白糖350克，黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉各适量
制作方法：
1.锅内加入800克水，烧开后加入熟猪油，搅匀后加入面粉，用小火加热，将油、面用勺子搅匀，面烫透后取出，放案板上晾凉，加凉开水250克，分数次加入面中，反复揉搓至均匀，饧放。
2.白糖、黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉混合搅拌均匀成馅。
3.烫面团分成小剂，按成皮，包入糖馅，收口后按成扁圆形。
4.平底锅放入花生油烧热，放入糕坯，待油糕冒出气泡时，推至锅边，炸2-3分钟熟透即成。
油糕和麻团的区别？
区别比较明显，油膏是扁的，麻团是圆的，马腿外边还有一层芝麻口感也不一样油糕一般是带线的，常见的事豆沙馅儿麻团大部分也有线，一般是花生酥和白糖和在一起的两者吃起来口味也不一样油炸糕呢，吃起来有点粘麻团，吃起来比较香苏嗯，岁数大的人爱吃油炸糕，小孩一般都比较爱吃麻团但这也不是一概而论，各人的喜好不同，所以选择也不一样
油糕的正宗做法和配方？
1、咱们先做炸油糕的糖馅。取个空碗，往碗里面加入几勺白糖和红糖，然后往里面加入2勺面粉搅拌均匀。这里加面粉的目的是炸油糕的时候，油糕里的糖汁不容易流出来。白糖和红糖的量要根据自己喜欢的甜度来加。
2、锅里水烧开后转小火，然后往锅里面加入2勺白糖搅一搅，再倒入一大碗面粉进去。这里面粉和水的大概比例是500g的面粉、600g的水。
然后用擀面杖按同一个方向不停的搅拌，多做这个步骤是为了把这个面粉全部烫熟。最后把面粉搅到一起，而且不黏手就可以关火了。
3、在案板上撒些干面粉，把烫熟的面团放在案板上，趁热把面团揉均匀、揉光滑，揉成一个稍软的面团。
面团揉好后，揪一块面团揉成长条状，再切成几个等份的小剂子。然后开始包油糕，用两手把小剂子整理成中间凹陷进去的样子，再包上糖馅捏好。这样包的油糕，里面的糖馅不会渗出来，而且在油锅里炸的时候不会破，会更加的安全。包油糕的时候不要找人帮忙，自己包的油糕自己心里有数。油糕有没有包好，有没有捏紧，会不会露馅，自己都知道。如果油糕包不好的话，炸油糕的时候漏馅了，到时候烫伤的是自己。
4、锅里倒入多一些的油，油热以后转中火，然后一个一个放入油糕炸。