如何食用仙人掌？
用料
仙人掌300克，蒸鱼豉油适量，红椒1个，香油1茶匙
具体做法如下：
1，将仙人掌的刺弄干净，然后切成小条
2，起锅加水煮沸，再加入1小汤勺的食油，将仙人掌倒入锅中焯水
3，焯水过后装盘，再加入适量的蒸鱼豉油，淋入1汤匙香油，最后切点红椒丝点缀一下即可！
食用仙人掌怎么吃？
食材：仙人掌300克，大蒜3瓣，食盐少许，生抽1汤匙，香醋1茶匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，芝麻油1汤匙
做法：将仙人掌去刺，然后清洗干净，切成小块，再起锅加水煮沸，加入1小勺的食油，将仙人掌倒入锅中焯水，仙人掌断生后马上捞出过凉水，接着控干水分，放入汤盆，加入蒜末，加入少许食盐，加入1汤匙的生抽，加入1茶匙的香醋，加入1汤匙的花椒油，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的芝麻油，然后搅拌均匀即可！
生吃仙人掌的正确方法？
第一，先把刺去掉。
仙人掌的表面长满了刺，非常扎手，我们需要戴上手套，再拿一把剪刀或者是锋利一些的小刀，去把每一根刺给切下来。只留下仙人掌的部分。
第二，把仙人掌切条。
在切之前要看一下仙人掌，如果有非常老的部分，可以直接用刀把它削掉，只选择嫩的部分，嫩的仙人掌看上去非常的多肉，而且透亮翠绿，用手按压一下，能够感觉到明显的汁液，非常饱满，把仙人掌放在案板上，切成3cm左右的长条。
第三，炒仙人掌。
准备炒锅不用放盐，不用放油，直接放入炒锅里面去炒制。用小火不停的翻炒，在炒的过程中，仙人掌有很多的汁液会被炒出来，粘到锅的底部，不用管它，继续炒制即可，直到炒到仙人掌的表面没有粘液为止取出。
第四，浸泡。
炒好的仙人掌非常干，把它放在盆里，加入清水浸泡一夜以后就可以取出来再进行烹饪了。浸泡了以后里面还会出现非常多的粘液，直接清洗干净就可以。
仙人掌怎么吃？
仙人掌如其他蔬菜一样可凉拌、可炒、可炸，也可以和上面粉做成饼，下面介绍一款凉拌仙人掌的做法。
所需用到的食材：仙人掌两片、辣椒、蒜粒、食盐、生抽等调味料。
1、将仙人掌外面的大刺拔去。
2、将仙人掌的外皮削掉。
3、削去皮的仙人掌切成小片。
4、切好的仙人掌洒上适量食用盐。
5、用手揉搓一下，让盐充分腌制仙人掌。
6、腌制五分钟后将仙人掌淘洗干净。
7、将仙人掌放入盘中放入辣椒段。
8、放入蒜粒。
9、倒入适量生抽。
10、搅拌均匀即可，也可根据自己的口味加入其他调料。
仙人掌可以炒着吃吗？
主要食材仙人掌配料猪里脊、鸡蛋、胡萝卜丝、白糖调料盐、鸡精、水淀粉、料酒、食用油
制作方法：
1.仙人掌洗净去刺，切成丝，稍加浸泡，捞出沥干水分，胡萝卜洗净切成丝；
2.猪里脊切成丝，加盐、酱油、鸡精、淀粉、鸡蛋拌匀；
3.坐锅点火，待油4-5成热时放入肉丝、仙人掌、白糖、盐、料酒翻炒即可