意大利面和热干面是一种面吗？
两者不是同一种面。
1、面粉不同
热干面用的是中国普通的高筋面粉
意大利面的法定面粉是杜兰小麦粉
2、配方不同
热干面是加碱做成的碱水面
意大利面是加鸡蛋的鸡蛋面
3、形状不同
意大利面的形状有很多种,而热干面只是普通的干面形状,很少有其他形状。
做热干面用什么面好？
用的是碱水面。热干面方法如下：准备材料：碱水面230克、嫩黄瓜适量、小葱适量、香菜适量、酱油适量、榨菜适量、剁椒适量、胡椒粉适量、芝麻酱适量、芝麻油适量。
1、首先把榨菜，葱，香菜，黄瓜切好，放入盘中待用。
2、然后碗中放入适量的芝麻油和芝麻酱，勺子拌匀。
3、接着往锅里倒入适量的水，大火煮沸，煮沸后放入碱水面。
4、当碱水面煮到八成熟时捞出。
5、捞出后放开水锅里烫一下。
6、烫后把碱水面放碗中待用。
7、然后碗中放入准备好的黄瓜、葱、香菜、酱油、榨菜、剁椒、胡椒粉和调料，用筷子拌匀。
8、拌匀后即可食用，这样就已经做好了。
热干面的面条是什么面，热干面是酸性还是碱性食物？
碱性。热干面的面条属于碱面,在制作面条的时候,在面粉中加入碱、食盐、水,再加入面条机,可以迅速的做出面条了,热干面的面吃起来非常有嚼劲,
热干面是粗粮面吗？
热干面不是粗粮面。
热干面升糖快，而粗粮面更适合糖尿病患者食用。
如果是经常吃面的糖友，不难发现热干面比其它类型的面更升糖。主要是因为热干面是干拌面，一点蔬菜都没有，缺乏膳食纤维，进食后会引起血糖明显波动。但并不是说糖尿病人绝对不能吃热干面了，如果在吃热干面的时候配以适量的蔬菜、奶蛋类，会更有饱腹感，并且升糖速度也会变慢的。
热干面的面条是什么面，是酸性还是碱性食物？
碱面，碱性。
热干面的面条属于碱面,在制作面条的时候,在面粉中加入碱、食盐、水,再加入面条机,可以迅速的做出面条了,热干面的面吃起来非常有嚼劲,一般制作用到压面机可以让面条更均匀