肠粉的吃法？
1、青菜用开水烫两分钟，捞出放肠粉旁边，淋上生抽即可。
2、酱炒肠粉：肠粉切段，放入烧热油的炒锅中，加酱。将肠粉炒到比较柔软然后带点焦黄，倒入甜酱油、甜面酱、辣椒酱、炒均匀。放入香菜和葱花，拌炒几下，然后出锅即可。
肠粉商用的做法？
1、将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3、将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4、冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。
肠粉会不会难消化？
肠粉特别好消化的，广东肠粉超好吃，肠粉就是用面粉跟水一起调制的，当有客户需要，挖上一勺面粉水，里面可以加鸡蛋，青菜或者肉沫都可以，放的东西不同，价位也不同，然后在放蒸炉里面蒸一下，大概几分钟就蒸好了，用铲子铲进碗里，加上特制的配料，味道超棒
吃肠粉的幽默句子？
1“肠粉，你配上甜酱还真是甜到心里去了！”2“肠粉，就像爱情，软绵绵的，让人回味无穷！”3“肠粉，跟我一样，外皮看起来不起眼，但内里却是香甜可口！”
牛肉肠粉怎么吃？
美味的酱汁对一碟成功的肠粉来说太重要了。热油锅收小火，放入辣椒碎、蒜子末炒香，然后倒入预先用一大匙蚝油、生抽、盐、半碗清水调成的酱汁，煮滚就成肠粉汁了
步骤10
美味的酱汁对一碟成功的肠粉来说太重要了，当牛肉遇上辣椒无法抗拒的美味诱惑
烹饪技巧
1、米浆一定要泡一下才开蒸；
2、蒸粉期间要保持盘子平行，和大量的水蒸气。