怎样选购的带鱼质量好？
要记住“三小一厚”原则，“三小”分别是指，个儿小，头小，眼睛小。“一厚”是指肉厚，这便是好带鱼的特点。
带鱼分为黑眼睛带鱼和黄眼睛带鱼，黑眼睛的带鱼身子长肉厚口感较嫩，而黄眼睛的带鱼身子比较短，口感比较细腻。
带鱼什么样的最好？
1、挑选带鱼大家首先需要看时间，一般情况下，冬至前后20天左右的带鱼是肉质最好的时候，也最好吃。
2、另外挑选带鱼大家最好选择眼睛比较小的、银鳞完整、并且比较新鲜的带鱼，这种带鱼的口感也会比较好。
钓带鱼最好的方法？
带鱼凶猛贪食，全年全天都在摄食，对饵料几乎不加挑选，所以钓带鱼时候是不用诱饵打窝的。垂钓带鱼的钓饵，也多是河虾、小青鱼、小泥鳅等动物性鱼饵。用鲜活的饵料挂钩，可以提高上鱼率。
怎样挑选鲜带鱼？
挑选带鱼要看鱼体外观、银鳞、鱼鳃、鱼眼等等。好的鲜带鱼的鱼体完整匀称，饱满厚实，用手按压鱼体有弹性，鱼肚柔软不破裂。
新鲜的带鱼表面呈亮银灰色，在光照下有金属光泽。用手触摸银鳞不易脱落，反之说明带鱼鲜度不好。发现带鱼的眼球是凸起而且黑白分明的那么这样的带鱼，则是新鲜的品质比较好的带鱼。
带鱼怎么挑选？
1.观察带鱼的牙齿是否整齐，牙齿整齐说明带鱼的品质好，口感好。闻一闻带鱼味道是否正常，优质带鱼会有很自然的鱼腥味。
2.观察带鱼尾部是否齐全，齐全的比较新鲜，残缺说明被搬运次数太多，不够新鲜。
3.观察带鱼身上的鱼白是不是很全，分布是否自然，如果很乱，证明带鱼不是很新鲜。
4.切记不要贪图便宜而购买不新鲜的带鱼。