做五色糯米的特色？
答：1、一般做糯米饭必不可少的就是木桶，用木桶蒸出来的糯米饭会更香，所以要准备上一个木桶；第二个要准备的是纯天然植物染料，紫红色糯米饭用的是紫蓝叶作为染色原料，黑色糯米饭用的是枫树叶，而黄色糯米饭用的是密蒙花作为染色原料，用它们来制作，吃起来非常的香，并且对我们的身体是有益无害的。
2、首先我们将紫蓝叶放到水中清洗一下，不要去搓它，把泥沙给甩去就可以了，然后再用流动的清水冲洗一遍即可。接着将紫蓝叶凉水放入锅中，开大火进行加热，这一步很多人做错，导致紫蓝叶煮不出颜色，做出来的糯米饭不香也不好看。
大约煮至20分钟，待紫蓝草煮出来的水不烫手，温度大概在30摄氏度左右的时候，用一个密漏将它过滤出来。这时就可以直接将糯米放在里面进行浸泡，记住不需要清洗，放入以后，要下手搅拌均匀，让它在紫蓝叶水中浸泡6到8个小时。
3、晒干的密蒙花，等锅中水微开时，将其放入锅中多次抖动，使颜色更容易煮出来大约需要煮制十分钟。而黑色染料枫树叶在采摘时，只要叶子部分，不要树枝，将叶子锤碎锤融了，再加入25度以下的清水进行浸泡两到三个小时。
密蒙花煮好后，将其取出来，然后关火，让密蒙花水在锅中静置晾凉。同样的待其不烫手之后，用漏筛过滤出来，并直接将糯米放进去进行浸泡，下手搅匀后，也是浸泡6到8个小时，让糯米慢慢的吸收染料的颜色。
4、浅色的糯米饭，同样的也是用紫蓝叶水进行浸泡，只不过叶子要稍微少放一些；白色的糯米饭直接用清水浸泡即可。浸泡时间到了以后，下手淘洗一下，然后用一个细的筛篮分别将糯米过滤出来，控干水分。
糯米全部都过滤好以后，我们要在木桶底部垫上一个丝瓜渣，然后将颜色最深的糯米倒在最底部，将其平铺均匀，再放入第二深的糯米，以此类推，颜色越浅就越放在上面。锅中提前烧水上汽，将装好的糯米放上去，蒸制半个小时，即可进行享用。
五色糯米饭？
不存在。因为糯米饭是由糯米加水蒸煮而成，它的颜色主要来自于添加的食材。一般来说，糯米饭的颜色是白色或者透明，有些地方会加入红薯或紫薯制作成紫色或红色的糯米饭。但是关于的说法并没有确凿的证据。如果只是想在外观上呈现五颜六色的效果，可以添加不同颜色的食材，如红萝卜、豆腐干、青菜等。
五色糯米饭的颜色的几种说法？
1五色糯米饭的颜色有五种。2这五种颜色分别代表着五种不同的味道和寓意，其中红色代表喜庆，黄色代表财富，绿色代表健康，紫色代表尊贵，黑色代表祭祀。3除了这五种常见的颜色，有些地方还会加入其他颜色的食材，比如蓝色的蓝莓、粉色的红枣等，以增加糯米饭的色彩和口感。
为什么三月三扫墓时将五色糯米饭盛得很高？
寓意“吉祥如意”、“五谷丰登”
壮家人喜爱五色饭，把它作为幸福吉祥的象征。除了农历三月初三外，社日、中元节，甚至过年等，也有人做五色糯米饭吃。在孩子满月、新居落成等喜庆日子里，也要蒸煮五色饭分送左邻右舍。
人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的;也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。
五色糯米饭绿色是怎么做？
五色糯米饭绿色是用青菜调出的糯米浆制作而成。因为青菜是含有大量的叶绿素的，而叶绿素可以为食物染上绿色。把鲜嫩的青菜和糯米一起放进料理机里打成糯米浆，再用这个糯米浆蒸熟即可做成绿色的五色糯米饭。五色糯米饭是传统的中式点心，许多地区都有本地口味的五色糯米饭。除了绿色之外，还有红、黄、紫和白色的。五色糯米饭营养丰富，富含淀粉质、蛋白质及多种维生素，常常在节日或特别场合作为招待食品。