红羊肉烧法？
答，红羊肉烧法。羊肉一斤。要后腿带皮。其他辅料准备姜片，胡萝卜，竹蔗，配料有以下油。盐。腐乳。米酒，料酒，白醋。腐乳一块，其他少许。
将羊肉切厚块。
将羊肉和辅料倒在一起。放在火上烧开。捞出来多冲洗几遍，沥水备用。
热锅放油，下姜片炒香。
将羊肉放入大火烧草，去掉水分。加入米酒去腥味。放入配料。加入酱油，大火翻炒出香味儿。盖上盖子，中火烧了45分钟。
烧羊肉的家常做法简单好吃？
食材：
羊肉1千克、小土豆2颗、胡萝卜1根、洋葱1颗、、姜1块、蒜4瓣、薄荷碎少许、姜黄粉1/4勺、芫荽粉1勺、开水适量
做法：
1、取1勺甜椒粉、半勺辣椒粉和少许水混合调匀，作为咖喱的基本调味料；
2、羊肉切块，准备好洋葱碎、滚刀切块的胡萝卜、去皮的小土豆；
3、热油锅下洋葱炒软，倒入调好的咖喱调味料、姜黄粉、芫荽粉搅拌均匀，煸炒至洋葱微微焦化；
4、加入丁香、桂叶、豆蔻、茴香籽、干辣椒、豆蔻皮、姜黄粉、芫荽粉、磨碎混合的姜蒜泥，翻炒均匀；
5、下羊肉翻炒，等表面均匀裹上香料后，转中小火，同时不停搅拌避免焦糊；
6、加开水没过羊肉，重新烧开后下土豆、胡萝卜，加盐调味，盖上盖用小火慢炖30分钟左右，直至羊肉软烂；
最后一步
出锅后撒上薄荷碎
生烧羊肉的正宗做法？
步骤1食材：羊肉500克、白萝卜300克、姜5克、八角2个、大葱10克、花椒1克、干辣椒5个、陈皮2克、香菜2颗、上海青20克、食用油5克、料酒3克、盐3克、生抽3克、老抽2克、冰糖3克。
步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
步骤3羊肉切块，冷水锅中放入羊肉，加入料酒，水沸后继续煮5分钟，捞出，沥干水分。
步骤4白萝卜切块。
步骤5姜切片。
步骤6大葱切段。
步骤7香菜切段。
步骤8炒锅中油温5成热时，下入姜片、葱段、八角、花椒、陈皮炒香，加入羊肉一起翻炒，加入盐、生抽、老抽、冰糖，炒匀。
步骤9倒入适量清水，焖煮60分钟，放入萝卜继续煮15分钟，大火收汁，放入香菜段。
步骤10出锅装盘，放上上海青点缀即可。
清烧羊肉最正宗做法？
将萝卜切块，葱切段，姜切片，香菜切末，羊肉切块。
锅中倒水加热，放入羊肉焯水捞出肉沫，关火。
将肉捞出备用，锅中下油煮熟，放入葱姜花椒，将羊肉倒入，倒入香油，撒入十三香。
加水，煮至开锅，加入白萝卜，加盐，撒入胡椒粉，加入鸡精，搅拌均匀。
开锅后加入红枣和枸杞，关火装入碗中，撒香菜即可
烧羊肉制作方法？
食材：羊肉300克、蒜苗10根、姜2克、大葱20克。调味料：食用油10克、料酒3克、盐2克、生抽2克、孜然粉2克。
步骤2
羊肉切薄片、加料酒、1克盐、孜然粉、抓匀、腌制15分钟。
步骤3
蒜苗切段、大葱切片、姜切丝。
步骤4
热锅倒油、油温6成热时、下羊肉、炒散。
步骤5
加葱、姜、蒜苗、生抽、1克盐、快炒1分钟即可。