耳朵眼儿炸糕是怎么做的？
解落三秋叶，能开二月花。
所谓伊人，在水一方。
天时人事日相催，冬至阳生春又来。
残云收夏暑，新雨带秋岚。
相看两不厌，只有敬亭山。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。
谁言寸草心，报得三春晖。
耳朵眼炸糕怎么加热？
耳朵眼炸糕不能加热的，因为它本身就是炸物，加入的话炸糕会变软，这样就不好吃了，但是可以用微波炉叮一下的哈哈哈。
天津耳朵眼炸糕做法？
主料：糯米粉200克、酵母2小勺。
辅料：清水适量、耳朵眼豆沙馅、食用油、香油适量。
1.称取200克优质糯米粉，加入2小勺酵母；
2.少量多次的加入清水，将糯米面团和至成柔软的面团状；
3.盖保鲜膜，室温下发酵半小时左右；
4.把发酵好的糯米面团，依次揪成份量一致的剂子；
5.两手搓圆后，按成圆饼状；
6.将豆沙馅放置在圆饼中央，将四周的面饼提起；
7.包成一个饭团状，用掌心轻轻按成炸糕状即可；
8.在做热的炒锅中倒入足够的食用油，待食用油5成热时；
9.将炸糕放入油中，小火慢炸至两面成型有一层硬壳后捞出沥干油份；
10.再起一锅，倒入香油，烧至8成热时，将之前处理好的炸糕放入锅中；
11.快速的翻几下，炸到两面微微发金黄即可捞出。
耳朵眼炸糕面怎么发酵？
步骤/方式1
首先准备糯米粉150克
步骤/方式2
加入10克白砂糖
步骤/方式3
再加2克酵母
步骤/方式4
倒入140克的温水，一定要边倒边搅拌
步骤/方式5
下手把糯米揉成团，会有点粘手，揉成比较软的面团就可以了
步骤/方式6
盖上盖子发酵半小时发酵至两倍大
步骤/方式7
糯米面团像这样就发酵好了
耳朵眼炸糕家常做法，正宗耳朵眼炸糕怎么做？
食材：
糯米粉200克，开水适量，耳朵眼豆沙馅200克，油适量
方法：
1：糯米粉中加入沸水，一点点加入，用筷子搅拌
2：揉成面团，醒20分钟
3：分成均匀的剂子，按扁
4：擀成中间厚边缘薄的面皮，放入豆沙馅
5：包起来，捏紧口，收口朝下，滚圆，按扁
6：锅中倒入适量油，烧至6成热，可以扔一小块糯米面团下去，看立刻飘上来并且有气泡，说明油温可以了
7：下入包好的炸糕中火炸制
8：中间要翻面，并且用锅铲按压，否则炸糕会鼓起，如有必要，可以用牙签扎眼，防止过分胀气爆开
9：炸制两面金黄，捞出用纸巾吸油即可。