生猪肚煮多久最佳？
生猪肚需要煮一个小时左右长的时间能够熟透，猪肚是深受人们喜爱的美味佳肴，一般都是到了逢年过节的时候才烹制，因为太麻烦
生猪肚怎么煮更容易烂？
食材：
猪肚、面粉、白醋、沙姜、小葱
4、先把猪肚翻过来，把里面油拉掉。把猪肚里外清洗干净，先放点面粉、白醋，用手揉抓洗干净，再给它翻一面，把猪肚的黄给它刮干净，用水冲洗干净，沙姜切片
5、再把洗干净的猪肚放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净。把猪肚腌制下，先放入食盐、蚝油、生抽、少许老抽上色、料酒、沙姜上手揉抓均匀，腌制半个小时
6、萝卜切片，放在电饭锅底下，把腌制好的猪肚放入电饭煲中，连同汤汁沙姜一起放进去，上面再摆点小葱，调到煲汤键焗40分钟，时间到时去除辅料把猪肚拿出切片，即可
清炖猪肚最佳配方？
1、材料：猪肚150克。
2、调料：芝麻油1克，熟猪油20克，味精2克，精盐3克，葱10克，姜2克，碱灰适量。
3、将猪肚用碱灰和芝麻油混合搓5分钟，搓出粘液后用清水洗涤3～4遍，洗净后放入器皿中高火20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片；葱切段，姜拍破待用。
4、器皿中放入猪油、葱、姜，高火1分钟，再加入肚片、盐，加足清水，中高火40分钟煮至肚烂，放入味精即可。
猪肚子汤家常做法？
步骤1?
准备食材：猪肚200克、银耳20克、姜1块、小葱1根、淀粉5克、盐1茶匙、白醋1茶匙、枸杞5克、红枣10克、胡椒粉5克。
步骤2?
姜洗净切片。
步骤3?
小葱切葱花。
步骤4?
红枣去核对半切。
步骤5?
银耳泡发撕小朵。
步骤6?
首先碗中倒入猪肚、淀粉、白醋抓洗干净。
步骤7?
然后起锅烧热水，将猪肚焯水5分钟，捞起切成条备用。
步骤8?
接着砂锅倒水，倒入猪肚、姜、枸杞、红枣、银耳，大火煮沸转小火煮30分钟。
步骤9?
接下来加入盐、胡椒粉继续煮5分钟。
步骤10?
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
肚芯的做法？
主料
?猪肚管500克
?胡萝卜50克
?青红椒50克
?辅料
油适量盐适量绵白糖适量味精适量海鲜酱油适量大葱适量姜适量生抽适量老抽适量料酒适量香油适量辣椒油适量花椒适量八角适量香叶适量桂皮适量干辣椒适量白果适量大蒜适量
?凉拌肚芯，猪肚芯这么拌的做法:
1
首先准备一下，我们今天所需要的食材：猪肚管、胡萝卜、青红椒
2
锅中烧开水，加入少许料酒，放入几段葱，几片姜，将猪肚管焯煮一下，去掉血水和腥味
3
焯煮后，锅中放新水，加入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、白果，下入焯过的猪肚管
4
加入料酒，生抽，老抽，葱段，姜片，多一点的盐，盖盖将猪肚管煮熟
5
煮猪肚管的时间，我们将青红椒切丝，胡萝卜切菱形片
6
煮好的猪肚管，捞出晾凉，切成薄片
7
切好的肚管放入碗中，加入蒜片，香菜段，青红椒丝，胡萝卜片，加盐、糖、味精、海鲜酱油、香油、辣椒油拌匀
8
将拌好的猪肚管摆入盘中
9摆上胡萝卜
10
将青红椒丝，蒜片摆在盘子中间，点缀一些白芝麻
11
我们的凉拌肚芯就做好了