怎样让浓稠的麦芽糖变稀?
可以往麦芽糖的浆液里面适当的勾兑一些纯净水,用筷子进行搅拌,一年加热一边搅拌均匀,慢慢的添加到自己想要的稀薄程度就可以了
麦芽糖稀怎么做麦芽糖稀怎么做?
材料:面粉200克,鸡蛋3个,无铝泡打粉5克,炒熟的白芝麻30克,玉米淀粉、花生油、细砂糖、麦芽糖稀各适量。
做法:
1、将面粉、玉米淀粉混合过筛,加入鸡蛋打散,搅拌均匀后揉搓成面团。
2、将面团揉成圆柱形后压扁,切成相等宽度的长条,注意要掌握好厚度和长宽度;切的时候要撒上玉米淀粉,切好后筛去多余的玉米淀粉。
3、锅置火上,加入适量的花生油烧热后,分批倒入面坯条炸至浅金黄色,捞起沥干多余的油。
4、另起一锅,将细砂糖、水和麦芽糖稀倒入锅里,用小火加热,直到细砂糖溶解,糖浆出现浓密泡沫,继续用小火熬煮,将糖浆煮到115℃左右(用筷子蘸少许糖浆,如果糖浆能扯出细线,就说明熬好了)。
5、糖浆熬好后,把炸好的面坯条、炒熟的白芝麻放入糖浆中,趁热快速拌匀,尽量使每一根面坯条都蘸到糖浆。
6、将蘸到糖浆的面坯条倒入事先涂油的烤盘或其他模具中,手上抹油以后,趁热把面坯条压实,待完全冷却后脱模切块即可食用。
麦芽糖太稀搅不起来怎么办?
麦芽糖太稀搅不起来浓缩加热
麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得,用作营养剂,也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词,属双糖(二糖)类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶,而且在烹调时由于加入了蔗糖,令白色的麦芽糖亦转至为金黄色,增加了它的色香味。为什么太稀,只能是没发酵好而已。
麦芽糖太稀咋办?
麦芽糖太稀可以放入平底锅里,按照一定的方向搅拌,然后再加入一点点淀粉,就会变得非常的浓稠。
麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1,4糖苷键连接而成的二糖,又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同,而有α-和β-两种异构体。
麦芽糖稀怎么钓鱼?
不适合作为钓鱼饵因为麦芽糖稀的黏稠度较高,不易附在鱼钩上,而且其甜度较高,易引来不必要的鱼类关注,反而会吸引到非目标鱼种或造成浪费。建议使用一些常见的钓鱼饵料如虫类、鲫鱼饵或者初级人造饵料,并根据不同时间、地点和目标鱼种的特点进行合理搭配,来提高钓鱼效率和乐趣。