茼蒿和皮蛋凉拌的做法？
用料：皮蛋两个，茼蒿1小把，蒜，生抽，香油，青椒，红椒，盐，温开水
步骤1
首先将茼蒿冲洗干净，焯水捞出晾凉切段，皮蛋剥壳切块备用。
步骤2
调料汁：温开水加适量盐融化，再加生抽，生抽和白开水的比例2:1，加入蒜粒，青红椒粒和香油。
步骤3
最后将调好的料汁倒入装有茼蒿和皮蛋的碗里，拌匀就可以开吃了！
蒸的茼蒿拌点什么调料好吃？
茼蒿洗净滤干水分，切成一寸半长的段。放少许五香粉、盐、油翻拌一下，撒玉米面翻拌裹住茼蒿，锅上气蒸3-5分钟即可。碗里放大蒜碎、生抽、耗油、香油、醋、鸡精，喜欢吃辣的可以放辣椒油。淋在蒸好的茼蒿上即可
生拌嘎嘣虾怎么做如何做好吃？
用料新鲜嘎嘣虾500g大葱1/4棵姜4片蒜2瓣香菜适量烹调黄酒（料酒也可以）4大勺白醋1大勺一品鲜酱油2大勺胡椒粉1/4小勺糖1小勺辣椒面适量（根据自己口味）盐适量（我没加）生拌嘎嘣虾的做法葱姜切丝，蒜切蓉。嘎嘣虾洗净。把所有调料混合在一个大容器里。加入嘎嘣虾，葱姜蒜，拌匀。腌制4小时以上。就可以开吃了。
芥末凉拌茼蒿的做法？
一、芥茉拌茼蒿材料准备
1、茼蒿一把450，洗净备用。
2、小红辣椒2个，去仔洗净切细丝。
3、橄榄油2茶匙，蒜末1大匙，葱花2茶匙，姜小块5克切丝，盐1/2茶匙，糖2.5茶匙，鸡粉1/4茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，镇江香醋2茶匙，香油2茶匙，芥末适量。
二、凉拌的具体做法
1、大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。
2、放入茼蒿烫10秒，捞出沥水能后，切段。
3、不粘锅置炉上开中小火，放入2料里的油，炒香葱花，红辣椒丝，姜丝和蒜末
4、关火后，依次放入剩余调料芥末等拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
茼蒿生拌还是煮熟拌好？
煮熟拌比较好。茼蒿是一种绿色蔬菜，富含丰富的营养物质，味道清香脆嫩，十分可口。但是茼蒿是不能生吃的，可以炒可以涮。还可以用开水焯烫一下，捞出放进凉水里冷却，沥干水分后加入适量的食盐、蒜末、味精、鸡精、芝麻油等调味品搅拌均匀即可食用，鲜辣爽口。