肘子最正宗的三种做法？
主料：猪肘子1个
辅料：油1000g，糖30g，料酒10g，盐适量，姜适量，味精适量，酱油15g，大料1-2个，胡椒粉适量，香油适量，葱段适量
做法：
1.肘子去骨，淖水去血沫断生，煮至2成熟。取出沥干水，用酱油里外摸匀。
2.取锅热油至6、7成热，放入肘子加锅盖遮挡炸至肘子皮起小泡捞出。肘子2面划十字刀皮朝下装碗。
3.另起锅少许底油，稍热适量糖炒成糖色加适量水放入料酒、大料、葱段、姜、盐、胡椒粉、味精调好口味，烧开撇去浮沫，倒入肘子碗。
4.蒸锅大火蒸焾，取出原汤毕出，肘子扣盘，原汤烧开芶薄芡加香油淋在肘子上，即成。
大力肘子的做法？
大力肘子做法
材料：
肘子一个，生抽适量，香叶适量，冰糖适量，味精适量，盐适量，料酒适量，食用油适量，干辣椒适量，八角适量，葱适量，姜适量，淀粉适量
做法：
1.首先起锅烧热水
2.将肘子放入水中焯水
3.加入料酒去腥味
4.煮5到10分钟出锅
5.锅中放入食用油，加入冰糖，熬糖浆
6.熬成糖浆后倒出来备用
7.准备好香叶、干辣椒和八角
8.重新烧水，把肘子放入水中
9.放入生抽、香料、糖浆、味精、食盐、干辣椒、葱姜。
10.盖上锅盖炖两个小时
11.从锅中捞出来，另起锅汤汁勾芡，
12.汤汁淋到肘子上面，
13.一盘色香味俱全的肘子出锅了。
山姆德式猪肘怎么吃？
回答如下：山姆德式猪肘通常是一种烤熟的大块猪肉，通常味道非常浓郁。以下是一些建议：
1.切成薄片：使用一把锋利的刀将猪肘切成薄片。这样可以方便食用，也可以更好地品尝肉的味道和口感。
2.搭配啤酒：山姆德式猪肘通常是一种德国菜肴，因此搭配一杯冰镇啤酒是一个很好的选择。
3.搭配酸菜：酸菜是山姆德式猪肘的传统配菜。酸菜的酸味可以中和肉的浓郁口感，使味道更加平衡。
4.搭配土豆：煮熟的土豆是另一种德国传统的配菜，可以增加饱腹感，同时也可以中和肉的浓郁口感。
5.加入酱汁：如果您觉得猪肘的味道太重，可以尝试加入一些酱汁，例如黑啤酱汁或番茄酱汁。这些酱汁可以中和肉的浓郁口感，使味道更加平衡。
6.搭配面包：如果您喜欢吃面包，可以在山姆德式猪肘旁边放一些面包，以吸收猪肘的汁液。
怎样吃猪肘子？
有多种吃法，具体看个人口味和烹饪方式。首先，可以选择烤制猪肘子，将猪肘子用腌料或调料抹匀，烤箱中烤至表皮金黄酥脆，口感鲜美。其次，可以将猪肘子放入高压锅中加水焯烫，再用辣椒等调料和蔬菜煮烩，制成红烧猪肘子，味道浓郁。还可以将猪肘子切成薄片，煮面或炒饭时加入，增加口感和营养。总之，吃猪肘子的方法多种多样，可以根据个人口味和喜好尝试不同的烹饪方式。
腊肘子怎么吃？
步骤/方式1
腊猪肘子在高压锅煮至七八分熟.熏过的猪肘子不加任何加色的调料，本身就是这个颜色了。
步骤/方式2
备好原料
步骤/方式3
起锅烧油，油热后炒香生姜
步骤/方式4
加入一大碗清水
步骤/方式5
加入冰糖化开
步骤/方式6
加入香菇
步骤/方式7
加入腊猪肘子和红枣
步骤/方式8
盖上盖，煮开后开中小火慢慢焖一小时。
步骤/方式9
一小时后，锅里的汤都快干了，肘子肉也软软的了
步骤/方式10
烫几根小白菜苔装饰摆上盘,甜软的外皮，咸香的腊肘子肉，用小刀切下来慢慢品尝，真是美味极了