西安过红白喜事做臊子面做法？
先把肉，菜切成小丁。各自炒好。用各种调料，用开水或肉烫，做成调料烫，面条煮好，把汤汁浇面条上，撒上葱花，
西安臊子面哪家好吃？
西郊，大世界的《捞一碗》面馆，这里有各种面食，扯面，炸酱面，油泼面等等，这家的臊子面也不错的，首先，面是薄，筋，光，配上优质的臊子，一碗地道的臊子面就完成了。
陕西西安鄠邑区臊子面的做法？
臊子面是关中常见的面食吃法。面条一般采用小麦面粉压制的。臊子面的味道好不好，关键是在臊子上。它采用肉丁，豆腐丁等炒制后，再加入高汤和各种调味料。好的臊子面面条筋道光溜，臊子香味儿扑鼻。是让人们难以忘怀的美味佳肴。大家在家也可以备好原料，尝试做一顿美味的臊子面。
西安臊子面做法？
1，备面条。可以手工擀面，也可以用机器压面。
2，炒臊子。红萝卜、芹菜、士豆、黄花菜、豆腐切丁，猪肉切成丁，黑木耳切碎。热锅凉油下葱姜蒜爆香，下肉丁煸炒变色，加盐生抽十三香炒香，加入配菜翻炒后，加入老汤或清水烧开即可。
3，烧水下面，熟后捞入碗中，浇上一大匀臊子即可。
西安臊子面的做法？
原料：猪肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、酱油、味精、鲜汤
制作工艺
1、大肉、土豆、胡萝卜切丁，木耳撕片。
2、锅内添油，投入肉丁煸炒出香味，加葱、姜、胡萝卜丁、土豆丁煸炒，然后烹进料酒、盐、酱油、味精、鲜汤炖熟。
3、将面条入开水锅中煮熟，捞入碗中浇上臊子。