乌贼做法和清理方法？
1.小乌贼几只洗干净；
2.切成长条或切花刀；
3.锅中加水下姜片，等水开；
4.水开后放入小乌贼，轻轻焯水就可以；
5.热锅凉油，下入葱姜煸炒出香味；
6.倒入焯过水的小乌贼快速翻炒；
7.依次放入盐，糖，蚝油即可盛盘出锅。
乌贼鱼最简单的吃法？
小乌贼炒韭菜准备好所需要的材料，小乌贼，韭菜，红椒，花椒，姜，胡椒粉，酱油。将小乌贼用水泡好，另外把韭菜泡十分钟左右。冲洗干净之后切成段儿。锅中放入油，油热，加入花椒和姜丝爆香，然后加入小乌贼炒香，加入胡椒粉和料酒。最后放入韭菜，红椒，盐快速翻炒即可。这样一道味道鲜美的小乌贼炒韭菜就做好了
乌贼鱼怎么炒好吃又简单？
步骤/方式1
食材：尖椒（已清洗切开）、乌贼（已洗净切开）、葱白
步骤/方式2
将切好的乌贼下入沸水锅中焯开，捞出。
步骤/方式3
烧锅倒油烧热，下入葱白爆香。
步骤/方式4
接着，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。
步骤/方式5
然后，合入焯好的乌贼，加适量的料酒。
步骤/方式6
翻炒一下
步骤/方式7
最后，加适量的生抽。
步骤/方式8
加适量的盐
步骤/方式9
加适量的味精
步骤/方式10
调味炒匀，即成。
步骤/方式11
出锅装盘
乌贼鱼怎么做？
步骤/方式1
葱姜蒜爆香，小火滋一会
步骤/方式2
下焯过水的乌贼鱼翻炒，加老酒，生抽，老抽
步骤/方式3
放适量香料
步骤/方式4
继续翻炒，上色后加老冰糖，适量水，大火烧开后，小火10分钟
步骤/方式5
转大火一小会看收汁差不多了，关火焖一下。就可以装盘了。
乌贼红烧肉正宗做法？
乌贼鱼适量、五花肉180g、盐少量、糖适量、生姜若干、大蒜若干、红尖椒若干、老抽适量、生抽适量、料酒适量、黑醋适量、花椒适量、桂皮一块、茴香
烹饪步骤
1，准备好乌贼鱼，五花肉等食材
2，料酒，大蒜，花椒，红辣椒，生姜，老抽，生抽，醋，糖，茴香等备用
3，将五花肉放入，煎至微黄，并放入生姜，蒜，红椒扁炒
4，将乌贼鱼放入，一起翻炒，加上茴香，桂皮，花椒，生抽，老抽，料酒，少量醋，白糖等，先大火烧至8分钟，然后小火5分钟
最后一步，最后很小火收汁