糖醋蒜头怎么腌制好吃？
主料：
食盐5克、白糖80克、香醋80克
大蒜头480克
辅料：
凉开水200克
做法步骤：
1.准备好新鲜大蒜头。
2.去皮洗净后，沥干水份。
3.把蒜头放入大碗，然后加入食盐和白糖。
4.倒入香醋。
5.再倒入凉开水。
6.搅拌均匀后，盖膜再加盖入冰箱腌制2天，中途多翻翻。
7.另准备好装蒜头的小容器，开水烫过放凉。
8.2天后，蒜头已经开始变颜色了。
9.一个个拣至小瓶子中。
10.倒入糖醋汁。
11.加盖放至阴凉处腌制一个月后，就可食用了，酸甜可口。
甜大蒜头怎么腌制好吃？
您好，甜大蒜头腌制的方法：
材料：
1.甜大蒜头
2.盐
3.糖
4.醋
5.辣椒碎（可选）
步骤：
1.将甜大蒜头剥皮，洗净后切成小块或者切成薄片备用。
2.在一个干净的容器里，将甜大蒜头块放入，加入少量盐和糖，搅拌均匀。
3.加入适量的醋，完全浸没甜大蒜头块。
4.加入适量的辣椒碎，搅拌均匀。
5.盖上盖子放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，大约需要腌制1-2周，直到甜大蒜头变软。
6.将腌制好的甜大蒜头放入干净的瓶子中，加入适量的醋和糖，再次充分浸泡，可以更好地保持新鲜和口感。
温馨提示：腌制过程中要注意卫生，保持容器、工具和手部清洁，避免细菌滋生。
50头糖醋蒜腌制方法？
食材：新大蒜50头，香醋300克，冰糖300克，水600克。
做法
步骤一、先将新大蒜剥去外皮，留一层里衣，用剪刀剪去新大蒜的尾部和头部，大蒜全部处理好后放入清水里清洗干净。
步骤二、将洗净的大蒜放入汤盆里，加入清水和少量食盐腌制2个小时，2个小时后将大蒜捞出来，放架子控干水分，注意大蒜的头朝下才能容易晾干水分。
步骤三、开始准备调料的原料，有清水600克，香醋300克，冰糖300克。
步骤四、锅里清水，加入冰糖煮开，煮至冰糖化开为止。
步骤五、冰糖煮化后，加入香醋煮开，将煮好的调料水倒入汤盆里冷却。
步骤六、将晾干水分的大蒜装入干净无水无油的玻璃罐里。
步骤七、将冷却好的料汁水倒入大蒜里，盖上玻璃盖子，坛子边沿倒入清水密封保存即可。
糖蒜蒜苔的家常做法？
1步、蒜薹洗净后，掐去老的头和花苞以下的部分(能轻轻掰断，没有筋丝的蒜薹比较嫩)。
第2步、将蒜薹切成寸段，放入可以密封的玻璃罐中，备用。
第3步、向罐中加入盐，摇匀后腌制半小时。
第4步、再加入醋和糖，摇匀后密封腌制10天左右即可食用，期间可以翻动一两次，以便均匀入味。
第5步、腌好的蒜薹可直接食用，吃了蒜薹后剩余的糖醋蒜汁还可以拌面、蘸饺子吃
糖醋藠头糖醋蒜做法？
藠头（去除根和须）800G、盐24G、红糖120G、白糖120G、香醋120G、生抽24G、生水500G
方法/步骤
1.藠头去除根和须。
2.洗净沥干水份。
3.加盐腌制3个小时以上
4.将白糖、红糖放入容器中。
5.放入醋、生抽。
6.放入藠头、凉开水（水没过藠头即可）。
7.用无油的筷子稍微翻动一下。