冬豆米的做法？
冬豆又被称做为扁豆，是在秋天中后期完善的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果的色调是绿色的，吃起來口味较为清新，并且里边蛋白质含量比较丰富，在我们炖大骨头或是是炖乌鸡的全过程中，都能够添加一些冬豆，此外，冬豆还能够在我们焖米饭的全过程中添加一些，那麼冬豆的作法是什么呢?
扁豆苞米牛肉饭
原材料：新鮮扁豆(200g)，玉米(100g)，牛羊肉(200g)，香莱(二根)，白米饭(3碗)，植物油(2汤勺)，调味品：香油(一汤匙)，十三香(少量)，吉士粉(2汤匙)，盐(1汤匙)，鸡精粉(1汤匙)，生抽(少量)，色拉油(1汤匙)，花桥辣酱(1汤匙)
作法:
将牛羊肉切割成絮状，先后添加吉士粉，香油，十三香，生抽，色拉油，翻拌，腌渍15分鐘上下，预留;剁碎香莱。
扁豆放置锅子中煮大约5分鐘，捞出预留。
将炒菜锅置电磁灶上，添加植物油，发烫后，先后放进作法1的牛肉丝和作法2的扁豆及玉米，炒至牛羊肉掉色，添加盐及鸡精粉及辣酱。
后往炒菜锅中添加白米饭，炒匀后放进香莱碎，就可以上碟。
干冬豆能变鲜冬豆吗？
干冬豆不能变成鲜冬豆
材料：干冬豆500克、葱花、蒜泥、香油、耗油、辣椒粉、花椒粉、芝麻等调味料适量。
做法
1起锅烧油，待油温7成热时，下入去皮冬豆，待冬豆稍微裂开后，既可捞出，
2沥干油，加入葱花、蒜泥、酱油、辣酱粉等调味料，调料的多少完全根据自己的喜好调整，喜欢吃辣的朋友还可以加点小米椒，最后再撒入一点白芝麻就可以了。
3这样的干冬豆做出来口感不再坚硬，反而是香脆异常，比单纯的干冬豆更适合下酒
冬豆要焯水吗？
要
冬豆剥好后，拿出自家的排骨或腊肉一起放进锅里焯水，接着将焯过水的腊肉切成一小片一小片的，接着和腊肉一起炒熟既可出锅。
冬豆什么时候下种？
11月初
冬豆一般要在11月初播种,时间不能晚于11月10号,因为时间太晚会影响冬豆正常的开花,后期的产量会减少,同时冬豆也不宜播种太早,太早播种的冬豆生长会比较快,到了冬季就会被冻死
冬豆汤正宗做法？
主料
冬豆1杯
土豆1/2个
洋葱1/6
辅料
黄油2勺牛奶2杯面粉2勺盐适量胡椒粉适量
步骤1
洋葱，土豆切丝。
步骤2
在锅中倒入1勺黄油，放入洋葱，土豆，冬豆进行翻炒。
步骤3
.放入2杯水，用小火煮熟。
步骤4
把马铃薯、冬豆用筛子进行过滤
步骤5
将黄油，面粉等量放入锅中，在小火上慢慢翻炒，不要使颜色变亮。
步骤6
倒入牛奶，在筛子中放入冬豆，土豆，再煮一次
步骤7
用盐和胡椒调味，完成。