腊猪蹄炖香菇的做法？
主料：海带200克，干香菇200克，腊猪蹄250克，调料：食盐5克，姜20克，蒜15克，花椒30克，干辣椒50克，料酒5克，生抽5克，剁椒5克腊猪蹄炖香菇海带的做法：
1，干香菇用清水泡一下，然后清洗干净。
2，腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒，加入适量的清水。
3，加入料酒和生抽大火煮开；
4，开锅后加入剁椒转中火炖二十分钟，加入香菇再炖二十分钟。
5，加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可。
6，出锅装盘。
腊猪脚炖泥鳅怎么做？
腊猪脚炖泥鳅是一道美味可口的中式菜肴。将腊猪脚和泥鳅一起炖煮,可以让它们的营养成分更加充分,口感更加鲜美。
步骤如下:
1.将腊猪脚切成块状,泥鳅洗净备用。
2.锅中倒入适量油,放入腊猪脚块煸炒至表面微黄。
3.加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
4.加入泥鳅,继续炖煮10分钟。
5.加入盐、鸡精等调味料,搅拌均匀继续煮5分钟。
6.最后撒上葱花即可。
腊猪脚和泥鳅的肉质鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,非常适合冬季食用。
腊猪脚炖土豆怎么做好吃，腊猪脚炖土豆的家常做法？
腊猪蹄洗干净，锅里烧水，放入猪蹄煮上十分钟，捞出剁成块，炖锅加水，水开放猪蹄，姜块，加几滴醋，炖上半小时后加土豆块，继承炖半小时，调味起锅
腊猪蹄配什么炖？
炖冰糖肉好吃
主料辅料）
猪后脚1只…750克精盐……………5克
糖冰肉………5000克芝麻油………0.5克
猪瘦肉………500克精卤水………1500克
（烹制方法）
1.将猪脚去甲，洗净，于膝后划一刀，直划至脚跟皮处，又在上膝处横割一刀，然后徐徐铲去全部骨肉并剔去趾骨，只取其皮，用精盐抹匀，腌约30分钟，洗净，抹干。
2.糖冰肉和瘦猪肉各切成8块，每块长18厘米、宽5厘米、厚0.3厘米，重约50克。将瘦肉用味料腌制。
3.将猪脚皮仰摊铺平，上放一块糖冰肉，冰肉上加一块瘦肉片，如此相加，共叠16层，然后将猪脚皮两边相对向内卷折，以水草扎牢，每距3厘米扎一道，从膝部直扎至脚跟。将膝部的横断面切齐，把切出来的碎肉全部塞进脚跟尖里，使之充实丰满，并扎牢接口。最后用两块长15厘米、宽5厘米的竹板夹于两侧，再把两端及中部扎牢。
4.用瓦盆内盛精卤水1500克，清水1500克，置于炉上，以中火烧沸，下扎蹄，转用小火熬约30分钟至八成熟；取出，扎小孔后放回盆内，再熬至软烂，捞出晾凉，去竹板，换水草；换时，去一道，立即重新扎上一道，以防松散。换毕，放回已冷却的卤水盆内。食时取出，竖切成两爿，然后横切成片，每片约1厘米厚。装盘后，以原卤水加芝麻油拌匀，淋上即成。
腊猪蹄炖什么比较好吃？
腊猪脚炖海带好吃。
主料：腊猪蹄1000克、海带（干）1片、黄豆150克
辅料：姜1块、蒜3瓣、大葱1段、白醋10克、水适量
1、准备好原材料，海带、黄豆提前一晚泡好，腊猪脚剁成块也提前一晚泡好
2、腊猪脚放入锅里煮开几分钟后关火
3、生姜、大蒜瓣稍微拍碎，大葱切成段
4、海带切成块
5、砂锅里放入黄豆、海带、生姜、大葱、大蒜瓣、白醋，烧开
6、放入焯过水的腊猪脚，改小火煲一个半小时
7、煮一会后要清除表面产生的浮沫和黄豆的皮，根据咸淡加入适量盐，出锅