菠菜卷菜馍家常做法?
原料:菠菜叶、面粉、酵母粉、糖、水。
做法步骤:
第1步、准备:菠菜叶,面粉,酵母粉。
第2步、将菠菜叶放入搅拌机加适量的水打成汁。
第3步、盘中放入面粉,酵母粉,白糖。
第4步、加入菠菜汁拌成大面絮。
第5步、然后揉成光滑的面团,室内自然发酵约90分钟(今天17-24度)。
第6步、发好的面团。
第7步、取出来反复揉揉排气,揉光滑。
第8步、搓成长条。
第9步、再擀成长方形。
第10步、涂一层食用油。
第11步、左右折叠,
第12步、分成大小份子。
第13步、取一份,左右反方向扭成
第14步、依次都做好放入蒸锅,醒发15-20分钟,冷水起蒸15-20分钟,关火后焖5分钟后才打开。
菠菜塌菜馍的做法河南?
用料:低筋面粉300g,酵母粉3g,细砂糖20g,菠菜180g,适量水
步骤1:菠菜洗净,用煮开的水焯一下菠菜,捞起来立即放入冷水中;
步骤2:将菠菜挤干水分,放入料理杯中,加入100克水,打成菠菜汁;用筛网过滤一下,这样做出来的馒头颜色更细腻,将过滤好的菠菜汁隔热水加温一下,再放入酵母,用筷子搅拌至酵母溶解;
步骤3:把面粉、奶粉和细砂糖放入和面盆里,搅拌均匀,缓慢倒入酵母菠菜汁,面粉拌至絮状。再用手揉成光滑的面团;
步骤4:盖上保鲜膜,在温暖处发酵两倍大;
步骤5:发酵好的面团,揉几分钟排气,用擀面棍将面团擀成长方形。
步骤6:卷起来。再搓长一点,切成均匀等份;
步骤7:放在铺了蒸垫的蒸笼里,再醒发15分钟左右,醒发后的馒头坯明显大一些,如果馒头坯没啥变化,就要醒发多一会;
步骤8:冷水上锅蒸,大火转中小火蒸15分钟左右,关火后待5分钟后再揭盖,以免馒头会缩腰不好看。
菠菜做馍各种做法?
主料:菠菜适量
辅料:面粉2大勺,盐适量,辣椒油适量,陈醋适量,香油适量
做法:
1.菠菜去根择洗净。
2.切成一指段,叶子宽,也多切几刀。
3.先撒一点盐拌匀杀软。(腌一两分钟,菠菜会变软,好成形)
4.2勺面粉。面粉多了更筋道,面粉少了软烂不成形。
5.用筷子拌匀。
6.洒上一点点清水,抓和匀。
7.手上抹些清水,团成大小均匀的菠菜团子。
8.冷水上屉,中火蒸二十分钟
菠菜菜馍的家常做法?
1.
食材:菠菜500克、面粉500克
做法:把500克菠菜叶子摘下来洗净;
2.
把菠菜叶子剁成末
3.
剁好的菠菜装到大点的容器里,加入500克面粉;
4.
然后搅拌均匀;
5.
加入200克凉水;
6.
搅拌均匀成糊状即可;
7.
将菠菜糊均匀的抹在篦子上;
8.
锅里水烧开放进去大火蒸10分钟;
9.
菠菜馍蒸好后拿出稍微凉一会;
10.
然后切成菱形块,装盘;
烙菜馍用菠菜怎么做出来好吃?
500克面粉,5克发酵粉,少许白沙糖,兑水和成面团,放温暖的地方发酵。
菠菜摘掉黄叶,清洗干净,再焯一下水,去除菠菜里的草酸,放凉水中清洗一下,挤干水份切碎备用,起油锅,炒两个鸡蛋,泡好的粉丝切碎。
把菠菜粉丝鸡蛋放一起,加入蚝油香油盐一点点糊树粉拌匀,面发包入馅料,放电饼铛烙至两面金黄出锅即可。