板栗怎么吃最好吃？
当树叶渐渐被秋意染红时，板栗也深受欢迎起来。此时的板栗香甜可口，维生素C含量甚至比西红柿还高，健脾补肾、延年益寿的上等果品。无论是街边小贩的糖炒板栗，还是自己用板栗入菜，平平淡淡，温暖治愈。
板栗既可生食、炒食、又可加水煮食等等，用它烧制菜肴，口感会变得更加丰富，除了原本的鲜嫩以外，更多了一层浅浅的清甜！
板栗烧鸡1
【食材】：—鸡全腿、板栗、葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖；
【做法】：
1.板栗去壳，烧开水煮4分钟左右，捞出沥干水备用
2.鸡块可以是半只全鸡，也可以买琵琶腿。焯水沥干备用
3.烧热锅放油，油的量可以稍多点，放入板栗，炒到表面变色后捞出备用
4.余油再次烧热，放入葱姜片爆香，加入白糖炒焦糖色，倒入鸡块翻炒
5.鸡块表面微黄后调入料酒，（颜色不够淋少许酱油）盐，加入板栗
6.倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右
7.再大火收干水份。调味出锅，撒入葱段即可
板栗烧肉2
【食材】：五花肉500克、板栗、葱、姜、八角、盐、冰糖、料酒、老抽；
【做法】：
1.五花肉切方块，焯水
2.锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色
3.倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮
4.将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣
5.五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可
蜂蜜烤板栗（烤箱版）3
【食材】：板栗、白砂糖、蜂蜜、植物油\花生油；
【做法】：
1.板栗洗净晾干，用剪刀在每个板栗上面竖划一刀
2.切好的栗子放入容器里，倒入1勺约10ML的花生油，来回晃动容器，使每一个栗子表面都均匀裹上一层油
3.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好185度的烤箱
4.白砂糖蜂蜜和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖蜂蜜溶解在水里，成为糖水
5.栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来，用软刷沾上糖水，刷在栗子表面
6.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可
糖炒栗子（简易版）4
【食材】：板栗500g、油少许、盐、糖；
【做法】：
1.把栗子背部用刀划一条小缝，浅、长为好，小心手哦
2.把栗子放锅里煮，水稍微没过栗子一点即可，放一小撮盐
3.大火煮开，小火煮30分钟（根据栗子大小适当调整），煮熟后捞起，晾干水分
4.锅烧热放极少的油、糖，倒入栗子，开中小火翻炒。会陆续“啪”“啪”的裂口，不要被炸锅的声音吓倒，等都裂口了就可以装盘。糖也可以煮的时候放，口味自己调整。加油炒一下让颜色更漂亮些
栗子粥5
【食材】：大米（糯米、小米随意）栗子、水；
【做法】：
1.准备好材料：大米等用水浸泡，栗子煮熟去皮
2.大米添足水，滴几滴油，大火煮开，小火慢炖
3.栗子擦成茸，将栗子茸放入煮好的白粥里，继续煮5-10分钟即可
板栗炖芋头6
【食材】：去皮栗子100g、毛芋头500g、盐、生抽；
【做法】：
1.板栗去皮或者买菜市场去好皮的生栗子，切或掰成小块，小芋头去皮切成滚刀块
2.锅烧热下少许油，下入切好的芋头和栗子翻炒一下，然后加水没过芋头
3.大火烧开后转小火，盖上锅盖炖20分钟
4.加入盐和生抽再炖10分钟让其入味即可，注意翻一下以防粘锅，汤汁不要收得太干哦
香菇烧栗子7
【食材】：栗子300g、香菇200g、青椒红椒各一个、盐、生抽、老抽、姜；
【做法】：
1.栗子剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟
2.香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用
3.锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水
4.水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟
5.大开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可
桂花栗子羹8
【食材】：栗子、干桂花、淀粉或藕粉3大匙、水两碗、冰糖十粒左右；
【做法】：
1.栗子去皮煮熟，切成小粒，要小一点才能让栗子肉均匀漂浮在羹中
2.锅中放两米饭碗的水，放入冰糖煮化，然后放入切碎的栗子和桂花煮至水开
3.将3大匙淀粉或者藕粉与2大匙冷水（一定要用冷水，否则会结块）搅拌均匀，倒入烧开了水的锅中，快速搅拌均匀，待水再次开起呈稠羹状即可关火
栗子的吃法和做法？
栗子红薯排骨汤
材料：栗子400克(去壳)、红薯适量，两根排骨，400克红枣，姜、水适量。
做法：排骨洗净，切块，汆水捞起待用。栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块。红枣洗净拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，通便排毒。板栗烧土鸡
材料：土鸡半只、老姜、香葱、香菜、板栗十多颗、老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。
做法：土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片，加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
菜栗子的做法？
主料
青菜适量
栗子适量
辅料
蒜适量
配料
盐适量
鸡汤适量
菜栗子的做法步骤
1.栗子煮熟后去外壳，立刻用冷水浸泡
2.然后剥皮切小块
3.青菜洗净，蒜切片。
4.锅里倒少许油把蒜片煸香。
5.煸香后把青菜沥干水分放入，加少许盐翻炒。
6.炒到微软后关火盛出。
7.一般超市里都有卖的鸡汤浓缩粉（或者浓汤宝，鸡汤都可以），加水调匀。
8.然后放入锅内等烧开后，再把切块的栗子放入稍稍煮下即可。
板栗吃法？
板栗的吃法：
1.买来新鲜的板栗，要求商贩把板栗脱皮，去皮的板栗可以做粥，炒鸡。
2.买来新鲜的未去皮的板栗，洗净后，用刀在板栗上切几个口子，然后放在电饼铛上加热，烤好后趁热吃味道棒极了。
一天吃几个栗子最好？
9颗。
吃板栗一天最好的量是五颗等到八颗，不要超过八颗了，而且吃的时候不要在吃饭的时候吃或者是饭后吃，如果是吃饭的时候吃那就要减少主食的进食量，最好是在两餐饭的中间食用，这时候可以当做零食来补充能量，还能减少饥饿感，适量吃些板栗对人体是很好的，就要经常吃，但是每天吃板栗最好不要超过八颗。