昂公烧雪菜的家常做法？
原料
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瘦肉(50克)
雪菜(260克)
食用油适量，干辣椒适量，醋适量，酱油适量，豆豉酱适量，
1/准备食材，先将准备好的瘦肉用温水洗净，切丝儿。
2/然后将雪菜淘洗几遍后切细碎，长2厘米左右最佳；然后打开灶火，往炒锅内添加2勺食用油烧热。
3/接着等油热之后将切好的雪菜倒入锅内开始翻炒，可以添加2个干辣椒切碎同时放入。
4/在翻炒约2分钟左右，放入醋几滴、酱油少量以及一点豆豉酱再持续翻炒。
5/然后在肉丝儿色泽焦黄的时候添加1/4勺食盐后略作翻炒，随机把切好的雪菜倒入锅内与肉丝翻炒均匀即可。
6.美味又好吃的昂公烧雪菜的家常做法完成开吃了。
雪菜小黄鱼怎么做？
食材明细
黄鱼1条、雪菜1颗、红辣椒2个。
做法
?1、雪菜洗净，用清水泡一会，去除里边多余的盐分，然后挤干水分，切成末。
2、红椒洗净切小圈备用。
3、黄鱼收拾干净，擦干水分。
4、平底煎锅中倒油烧热，然后放鱼，煎至两面金黄。
5、将鱼推到一边，利用锅中煎鱼的油，倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香。
6、再放入雪菜末炒香。
7、加少许盐、生抽，料酒大火烧开。
8、倒入清水，转中小火煮至汤汁微干即可。
雪菜烧黄花鱼的正确做法？
用料
大黄鱼1条
雪菜100g
葱、姜、蒜子适量
盐、黄酒、白胡椒粉适量
雪菜烧大黄鱼的做法步骤
步骤1
将大黄鱼洗净、水沥干。用适量盐、黄酒腌一下。
步骤2
雪菜洗净、切段，葱、姜、蒜子洗净，姜切片、葱切段备用。
步骤3
将大黄鱼碗中腌汁倒掉，油锅烧8成热后，把鱼放入油锅中，用中火将黄鱼炸至两面金黄盛起。
步骤4
把雪菜放入加热的油锅中翻炒1分钟，加入适量水将雪菜煮3分钟，将雪菜鲜味煮出。
步骤5
再将炸好的黄鱼放入锅中，加入适量黄酒、盐、蒜子、姜片、白胡椒粉，用小火烧至入味，中间可将鱼翻二次身，快起锅前再加葱段、鸡精烧片刻即可。
雪菜黄鱼鲞的做法？
用料：
葱2根，姜2片，黄鱼2条，雪菜150g，小米椒2根，蒜2瓣，油15g
做法步骤：
1、黄鱼清洗干净，擦干水分
2、锅内大火热油
3、黄鱼下锅煎至头部金黄，盛盘备用
4、葱和小米椒切小段，姜和蒜切末，放入油锅爆香
5、放入雪菜，翻炒2分钟
6、煎好的黄鱼放在雪菜上，倒入200ml水，盖上锅盖烹煮10分钟
7、出锅撒上葱花即可享用
雪菜黄鱼汤最正宗的做法？
1、原料：鱼1条，雪菜100克。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。
2、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。
3、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下。
4、再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。