广东人的年例是什么？
年例是粤西人民过年的传统贺岁方式。盛行于粤西鉴江、罗江流域及雷州半岛一带，以茂名、湛江为主。年例从正月初二起至二月底，各村均有不同日期的年例日，到了年例日这天，亲戚朋友就会来聚在一起，吃饭聊天年戏，欢乐一场。
高州年例？
年例广义上指高州府文化圈（古代高州六属茂名、信宜、化州、电白、吴川、廉江）内的年例；狭义上指今高州市的年例。节日概况年例，是以游神摆宗台（有的地方叫摆醮）为核心并伴随各种民俗文化表演节目和宴请亲朋好友而开展的群体性祭祀活动，其主旨是敬神、拜祖先、祭祀社稷，祈祷风调雨顺、国泰民安。
茂名过年有哪些习俗？
大气粤西，磅礴茂名。茂名位于广东省西部，是广东省人口较多的地级市、全省农业经济比较发达的地级市。喜庆迎新春，年味从贴春联开始！春节，是中国“百节之首”。我国民间重视过年。粤西茂名过年的习俗有洗邋遢大扫除、贴春联、贴门神、贴利是、贴福字、守岁、拜年等等。
除夕，农历年中最后的一天，又叫除夜、岁除、大年夜、年三十晚。这一天，茂名农村家家户户都贴春联、贴门神、贴利是、贴福字。崭新的大红对联贴在大门两边，意味着辞别旧岁迎接新年的到来。家里贴上大红春联，才叫过年。
大红春联象征着喜庆，代表着喜气洋洋的过一个幸福祥和的春节。表达了茂名人希望在新的一年迎春接福，万事如意，财源广进的美好愿望。
除夕，这一天下午，家家户户都要隆重地举行祭祀活动，焚香烧纸，烧炮杖，敬神拜祭祖先祈福禄。
祭品有鸡、猪肉、金丝鱼、新鲜水果、糖果、籺、茶酒等等。
这一天，各家各户都要办一餐丰盛的“团年饭”。除夕晚上，大人要给小孩，特别是新生的小孩压岁钱。除夕的夜晚，一家人团聚围坐一起，谈笑风生，饮酒娱乐，彻夜不眠，一直守到“银烛未消窗送曙”，“爆竹声中一岁除”。通过守岁，期待着新春和来年幸福吉祥，大吉大顺！
春节，这一天，人们喜气洋洋，笑语欢歌，张灯结彩，男女老少都换上了漂亮的新衣，以各种形式来进行庆祝。人们相见，作揖道喜，互相祝贺。
茂名地区年例的菜式一般有什么菜？
茂名年例11个特色菜：分别是电白花胶鸡丝羹、清蒸大龙虾、清蒸大石斑鱼、葱蒜鲍鱼、兰豆炒鱿鱼、腊肠三丝炒米粉、白灼水东芥菜、返沙高州特粉芋头、化州香油白切鸡、信宜镇隆杨桃鸭、牛头秘制扣肉。
按照茂名年例上菜普遍顺序，首先是上汤，润下喉咙；再上炒米粉，填填肚子，打打酒底；接着上肉、菜、粥等。
1、鸡丝花胶羹
花胶，俗称鱼肚，也就是鱼泡泡的干制品，一般是从大型深海鱼腹中取出晒干而成，是一种名贵的食材。花胶自古便与燕窝、鱼翅一同被列为“参翅八珍”之一，素有海洋人参之称。花胶不但是筵席名菜，加工烹饪后质地糯滑，味道鲜美，而且具有相当的滋补和药用功效。近年，已逐渐成为茂名年例的主打汤式。
2、牛头秘制扣肉、腊肠三丝炒米粉
炒粉丝一直都是小孩子的最爱，有小孩子的那一桌，炒粉丝肯定会扫光。
牛头秘制扣肉，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，且营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
3、化州香油白切鸡、信宜镇隆杨桃鸭
在茂名，香嫩肉滑的白切鸡是少不了的一到年例经典菜式，一般是整只鸡或者是半边，再加上点香菜作为辅料，就成为了茂名年例上的一到最不可缺少的一大菜式。可谓出场率100%！
镇隆杨桃鸭是信宜名菜色之一，在粤西地区享负盛名，又酸又甜，又辣又香，吃后令人回味无穷，甚至有人说像初恋的感觉。据了解，焖鸭过程比较费时，为了使酱料的味道充分进入到鸭肉，一般需要50分钟的。
4、清蒸大龙虾、葱蒜鲍鱼
虾有一个特点，从年头到年尾都旺而不衰，虾嫩滑鲜美，甘香可口，营养丰富，食而不腻。剥壳的大虾，形如凤尾、如琵琶、如水晶，可摆出各样花色图案，令人馋食三分。特别是大龙虾，不但可以让大家品味到最鲜美的龙虾，还发挥了中国龙的传人精神。
葱蒜鲍鱼也是一道深受年例友喜爱的蒸菜，是以鲍鱼，粉丝，蒜蓉为主料制作的。这道菜不光鲍鱼鲜美，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了鲍鱼的鲜、蒜蓉的香变得十分好吃。据说年例菜式浓不浓，还跟有无鲍鱼有关系。
5、清蒸大石斑鱼、兰豆炒鱿鱼
石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，也是年例受欢迎的一道菜。
兰豆炒鱿鱼由鱿鱼干(或鲜鱿)、荷兰豆、红椒等食材烹制而成，适合用炒锅或平底锅炒，十分钟就可以烹调而成，味泽鲜美。已成为了茂名年例的一道特色菜！
6、高州特粉芋头、白灼水东芥菜
高州特粉芋头，粉到没朋友。它肉质细腻，具有特殊的风味，同时个头大，芋肉白色，质松软且品质上等。剖开芋可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹。返沙，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。返沙芋头，就是用富含淀粉的高州特粉芋头加白糖返沙制成，吃起来粉滑香甜。
白灼水东芥菜一道解腻鱼肉的经典菜式，因此这道菜也是很受欢迎的。水东芥菜爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美，没有寻常芥菜的那种苦涩之味。水东芥菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。还具有清热解毒、抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。
扩展资料：
年例，是以游神摆宗台（有的地方叫摆醮）为核心并伴随各种民俗文化表演节目和宴请亲朋好友而开展的群体性祭祀活动，其主旨是敬神、拜祖先、祭祀社稷，祈祷风调雨顺、国泰民安。
年例，茂名岁时习俗。广东省茂名市全市的特色节日。据光绪《茂名县志风俗》载：“自十二月到是月（农历二月）乡人傩，沿门逐鬼，唱土歌，谓之年例。”
茂名年例已列入广东省非物质文化遗产，2016年中央电视台老故事频道《故乡》栏目组全力策划拍摄二十八集大型专题纪录片-《茂名年例》。
2019年高州年例与茂名年例？
2019年高州年例广义上指高州府文化圈（古代高州六属茂名、信宜、化州、电白、吴川、廉江）内的年例；狭义上指今高州市的年例。茂名年例，以岭南祭祀文化为核心，在粤西茂名市及附近湛江吴川市、廉江市及广西北流市等地区，以冼夫人文化为主体，以宗亲文化为维系，受高凉文化、潘茂名文化、诸神信仰、祖宗崇拜的影响，由历史上多次南迁带来多元文化与土著文化交融补充，不断发展演化，经过沉淀、传承、繁衍而来的一种岭南文化。