苏州酱爆螺蛳做法？
五花肉1块、土豆1个、杏鲍菇1个、粉条1把、油适量、葱适量、姜少许、花椒1撮、桂皮1块、大料1个、香叶2片、水适量、料酒少许、盐少许、味精少许、生抽5勺、老抽2勺、黄豆酱1勺
洗完田螺手上的田螺味道怎么洗掉？
先用肥皂水先把手上的污渍全部洗干净，然后再用洗洁精清洗双手。洗洁精可以有一定的去土腥味效果，清洗手的时候，最好是连指甲里面也清洗干净，最好所有清洗步骤使用温水清洗，效果会更好。如果还留有一点点味道的话，可以使用一点点香水掩盖
酱爆螺蛳要炒多久才熟了？
酱爆螺蛳要炒5到7分钟才熟了
主料：螺蛳500克；
调料：色拉油适量、食盐适量、糖适量、酱油适量、葱姜料酒
制作：
1.将买来的螺蛳放水中养干净，可以滴几点麻油，养的时候螺蛳会吐出脏污。
田螺的15种做法？
1/15配料洗干净
2/15买回来的田螺放入铁盘浸泡已经是剪了尾巴的了
3/15用水清洗4次已经变清澈了
4/15放入少许香油继续浸泡至少一小时
5/15泡了二个小时可以看到盘底有沉沙
6/15洗多几次没有沙子了用筛子捞起来
7/15配菜切碎姜切丝葱切段
8/15平底锅放底油把除了葱紫苏的配菜炒香
9/15开大火倒入田螺爆炒
10/15等田螺变色再加入料酒大火爆炒1分钟
11/15调酱汁加入盐料酒糖蠔油生抽调制
12/15把酱汁加入盖上锅盖大火煮5分钟
13/15开盖加入葱紫苏爆炒1分钟就好了
大螺丝正确吃法？
1、用料：大螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许。
2、螺丝剪去尾部洗净备用。
3、姜蒜切碎，辣椒切段。
4、锅加油烧热，油要多点。
5、放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅。