天下粮仓鼠爷请男子吃鼠肉第几集？
第六集
巡抚大人到鼠爷家中做客，鼠爷却请浙江巡抚卢大人吃老鼠肉，叫他吓了一跳。
巡抚有一眼盲的女儿卢蝉儿，他与米河、刘统勋等人一起，共同治漕弊、修运河、惩贪吏、破邪教、兴新政，为充裕大清国粮仓披肝沥胆、出生入死，却因曾经为了女儿向富商借钱触犯刑律，一失足成千古恨。
焖鼠肉的正宗做法？
材料
老鼠肉500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜颗粒，老抽，味精各适量
做法
1、老鼠肉洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。
2、热油锅放入老鼠肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起锅时放鸡精即可。
火锅里的肉是老鼠肉吗？
颜色。肉块大小。大型动物和小型动物的肌肉纤维粗细和脂肪含量很好分辨啊。鼠肉跟兔肉接近。高蛋白低脂肪。肉质细密。看不到什么肥肉。羊肉纤维很粗，纹理明显。腥膻味重。脂肪丰富。颜色更红。不过羊肉倒真不一定是用鼠肉假冒哦。。。
鼠肉怎么煮好吃？
请不要食用野生动物！未经检验，检疫的肉类不要食用！鼠肉推荐食用养殖竹鼠！干锅做法尤其美味！
干锅竹鼠肉
材料：竹鼠、香菇、干笋、香菜、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、姜、朝天椒、蒜、耗油、紫苏
做法：
1、竹鼠切小块，用姜、花生油腌制十分钟；
2、锅内油烧热后放入竹鼠翻炒十分钟盛出；
3、锅内在加油，放入八角、花椒、朝天椒、姜丝、蒜小火炒香后放入竹鼠翻炒5分钟，放入耗油、生抽、老抽、冰糖、料酒、清水入锅大火烧开后盖锅盖中火闷25分钟后加盐、鸡精大火收汁装盘；
4、放入香菜，白芝麻，紫苏（没有可以不放）即可，放电磁炉边加热边吃味道相当正宗。
老鼠肉做法？
1.斩块后用姜汁酒和南乳，味精，白糖腌制2.油烧热后放入老鼠肉炸至外酥内嫩3.爆香姜葱辣椒件，加入少许耗油，放入老鼠肉，攒入米酒后兜匀4.放入烧热的沙煲内即可