金丝绞瓜什么时候摘？
金丝瓜老嫩程度均可食用，但以老熟并贮存到冬春季的味最美，也最好吃。瓜老熟后，不要急于采收，在没霜冻的情况下，要等所有的瓜都老热后再采收。
金丝瓜老熟的标准是皮呈黄色且坚硬。采收前将所有的皿都充分暴露在阳光下，促其快速老熟。采收时用刀砍断瓜柄即可。
采收金丝瓜注意事项
采收前10天内停止浇水，采收时应在连续晴天的早晨并选择生长健壮、充分老熟、皮色转黄的瓜，用剪刀剪留3-5厘米果柄，不要损伤瓜的皮面。
采收后应在阳光下晾晒2-3天，以促进果皮硬化和皮色转黄，有利于贮藏。
绞瓜和木耳能一起炒吗？
绞瓜和木耳当然可以放在一起炒，它们都属于瓜果类食物，一起炒挺好吃的。只是木耳浸泡时间不要太长，否则易产生毒素。
猪肉角瓜馅水饺的做法，猪肉角瓜馅水饺怎么做好吃？
材料:猪肉适量、绞瓜一个、面粉适量、油适量、盐适量、生抽、香油、调味粉。
步骤:
1、将绞瓜洗净插成丝，用刀剁碎备用；
2、将肉剁成肉馅备用；
3、将绞瓜挤去水分，与肉馅一起放入碗中，加盐等调味料搅拌备用；
4、将事先和好的面团揉光滑，做成饺子皮备用；
5、用备好的馅料和饺子皮包饺子；
6、用开水将饺子煮熟即可。
绞瓜是煮熟了绞还是生着绞？
煮熟了绞。
1.先把绞瓜横着切开，放在开水里煮几分钟（把握好火候，如果想吃脆一点的，煮的时间就短一点）;
2.煮好后捞出来放凉开水里拔一下;
3.用筷子顺一个方向绞成丝;
4.红椒切丝，黄瓜切丝，蒜瓣切碎，香菜切段，姜切碎备用（根据自己的喜好搭配）;
5.绞瓜丝控干水备用;
6.红椒丝，黄瓜丝，蒜碎，香菜段，姜碎放在绞瓜丝里加入盐，糖，蚝油，味极鲜，米醋，香油拌匀(可以根据自己的喜好做调料）;
7.装盘即可，美味可口的凉拌菜就做好了。
蚬子馄饨馅怎么做？
用料
蚬子若干
黄瓜若干
肉馅少许
馄饨皮若干
鸡蛋1个
调料等适量
蛋丝蚬子馄饨的做法步骤
步骤1
蚬子用刀切成碎块，不用太碎，不然没有口感
步骤2
黄瓜擦丝，再切小段后，稍微挤去水分与蚬子肉和肉馅混合
步骤3
少许鸡精、盐与其他馅料拌匀
步骤4
包馄饨
步骤5
鸡蛋搅匀摊蛋饼，小半根黄瓜切丝
步骤6
滚水下冻馄饨，煮好馄饨浮上来后，放入蚬子肉、黄瓜丝和鸡蛋丝，装碗儿~~