恩施腊排骨怎么做好吃？
食材：腊排骨2根，土豆1个，绿豆粉皮1块
制作方法：1、腊排骨用淘米水提前泡一个晚上，排骨放久了又干又硬，提前泡一个晚上可以去去咸味，方便烹饪。
2、锅烧热放油煸炒一下姜蒜，然后下排骨炒两分钟，腊排骨的味道会被炒出来，然后放生抽，香醋炝一下，加热水焖煮30分钟。
3、腊排骨焖煮了30分钟后，味道几乎都在汤里了，这时候放土豆下去煮正合适。
4、绿豆粉皮提前用热水泡好备用，土豆炖烂后就把粉皮下到锅里，放适量盐，翻炒一下让粉皮稍稍入味就可以出锅了。粉皮热水泡一下就会很软，一定要出锅前才放进去，不然一煮就化掉了。
腊排骨怎么做才好吃？
食材主料排骨500g辣椒100g辅料油适量盐适量酱油适量味精适量步骤1.备辣椒切丝，姜切丝，炖好的排骨适量。
2.锅里烧油，下入辣椒丝。3.加盐。4.炒匀。5.倒进排骨。6.翻炒入味。7.调入酱油。8.再调入味精。9.加点点清水烧开出锅。小贴士辣椒炒排骨，先将备好的排骨斩件炖烂待用。
腊排骨的做法？
腊排骨的腌制方法如下：需要提前准备好的材料包括：排骨520g、盐30g、花椒5g、甜面酱适量。
1、第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。
2、然后锅内放入准备好的盐和花椒，用铲子快速翻炒均匀，炒至盐微微发黄即可。
3、冷却后涂抹在洗好的排骨上。
4、然后用绳子把排骨挂起，晾晒一周。
5、一周后取下，排骨上抹匀甜面酱，继续挂起晾30天。
6、30天后把排骨取下，切好，这样就已经完成了。
腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢？
主料：腊排骨250克，湖藕500克。
调料：猪油10克，盐2克，味精、食用碱1克，姜块7克，葱结10克。
做法：
1、将腊排骨剁3厘米见方的块。
2、湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。
3、将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入砂锅中。
4、大火烧开后，转中火炖30分钟至肉烂藕香倒出，注意，如果要放盐，在出锅前10分钟更好。
腊排骨家常味道好吃吗？
好吃的。腊排骨属于云南丽江一道名片，先将腊排骨洗净，冷水下锅，水开后打出浮沫，加入姜块，葱段，草果八角小火炖上四十分钟，可以加入自己喜欢的小菜一起煮食，味道鲜美，肉香。