山药炖鸡汤怎么做?
步骤/方式1
??把鸡肉切块,洗净备用
步骤/方式2
把鸡肉放入锅中,添加水,至水烧开
步骤/方式3
撇去浮沫
步骤/方式4
加入料酒,后加入葱,姜,
步骤/方式5
?待再次水煮开时转用小火慢炖30到45分钟
步骤/方式6
加入山药煮5分钟(也可以煮10分钟,根据火力大小自行调整,不然山药容易煮烂)
步骤/方式7
加入枸杞再煮10分钟
步骤/方式8
加入少许盐
步骤/方式9
??鸡汤出锅,喝汤了
山药炖鸡汤怎么炖才好喝?
主料:老母鸡辅料:山药枸杞姜葱党参鸡精盐
制作方法:
1:首先把老母鸡砍成块状,锅里的倒入开水烧开后,把老母鸡块放入水中,加入姜葱汆水后倒出来用清水洗干净备用
2:煲汤锅准备好加入开水,把鸡块、姜片、大葱、党参盐鸡精同时放进去水里。
3:开后转入小货慢炖,煮60分钟后,加入山药枸杞大枣。在煮30分钟就可以起锅啦
仔鸡炖山药怎么做?
1山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化2土鸡洗净,沥干水分,剁成大块3冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫4捞出,用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质5洗好的鸡块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开6撇净浮沫后,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟左右7加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖8炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞。小贴士清鸡汤一般都不会有过水这一环节,而且一般都是整鸡炖汤以最大限度保证鸡肉的鲜嫩和鸡汤的香味。
山药炖鸡的正宗做法?
用料
鸡肉400g,山药1根,酸菜200克,姜半块,花椒5粒,葱半根,料酒1勺,盐适量
做法:
1、将鸡肉洗净切块。
2、烧半锅水,放入一勺料酒,葱段,姜片,将鸡肉焯水后捞起备用
3、重新接大半锅水,放入鸡肉,葱白段,姜片2片,花椒,大火烧开后转中小火炖1个小时。
4、山药去皮切段。
5、放入山药和酸菜。
6、加入适量盐再炖20分钟。
7、起锅装盘撒葱花。
山药炖鸡的家常做法?
主料:鸡(土鸡,家养)1只、山药5根
辅料:枸杞1把、料酒适量、水适量、食盐适量、葱适量、姜适量
做法:
山药去皮备用。土鸡洗净,沥干水分,剁成大块冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫捞出,用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质,洗好的鸡块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟左右,加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖,炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞出锅即可。