怎样炸黄鱼最好吃？
将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
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/7
把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
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2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
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把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
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小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
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将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
王刚炸黄花鱼做法？
主料
黄花鱼1000克，鸡蛋一个，花椒粉半茶勺
辅料
淀粉100克，食盐2茶勺，植物油400克
做法
1.黄花鱼买回放水里解冻
2.准备好鸡蛋、淀粉
3.小黄花鱼去鳞、去鱼头、去内脏后洗净备用
4.加入淀粉和鸡蛋、花椒粉、盐
5.拌均匀备用
6.锅中油烧热
7.下入小黄花鱼小火炸制
8.炸制金黄色翻面
9.一直到炸制酥脆
10.捞出
11.酥脆好吃
炸东海黄花鱼做法？
将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
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把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
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2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
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把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
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小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
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将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
黄花鱼家常做法油炸？
原料：小黄鱼、面粉、淀粉、葱花、姜丝、生抽、糖、盐、十三香、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、小黄鱼8条。
第2步、去头去内脏，清洗干净。把所有调料放里拌匀，腌20分钟入味。
第3步、淀粉和面粉1：1的量混合。
第4步、抖掉姜丝和葱花，裹上混合粉，每个部位都要裹到。
第5步、放在盘子静止5分钟，待鱼的水分被混合粉吸收。
第6步、混合粉吸收了鱼的水分，会变湿，再裹一遍混合粉。
第7步、抖掉多余的粉，油六七成热，小火下锅炸，2分钟左右翻面。
第8步、炸至两面金黄。
第9步、外酥里嫩。
炸黄花鱼做法王刚？
主料:
小黄鱼700克
辅料:
盐1小勺
料酒10克
葱5克
姜5克
玉米油700克
干淀粉50克
步骤:
1·鱼处理干净
2·盐，料酒，葱姜腌制20分钟入味，然后将多余的水分倒出去，挑出葱姜。
3·鱼里面直接加干淀粉，让每条鱼都粘上干淀粉
4·锅里加多点的油，我用的是玉米油炸出的颜色比较浅，最好是豆油，炸出来是金黄色的。
5·油温一定要高，七成油温炸鱼。炸鱼之前，鱼先抖落一下身上的干淀粉。分次下鱼炸，避免油温过低。
6·第一遍炸好捞出备用
7·第二次炸的时候，一定要等油温再次升高的时候，才能将鱼下锅，否则鱼不酥脆。
8·第二次炸鱼，还是分次下鱼炸。
9·炸好的鱼吸油纸处理一下，装盘。