广东猪腰汤正宗做法？
生姜去皮榨汁；猪腰剖开，剔去白筋膜，用生粉洗净，切薄片状，并用生油、生粉、生抽各1汤匙拌腌片刻。在镬中下姜汁、酒和清水，武火滚沸后，改为微火，使之保持微沸腾状态，下猪腰滚至刚熟，调入适量食盐、油便可。
猪腰世家的猪腰汤用什么配料？
配料：猪腰一个、香菇适量、红枣适量、枸杞适量、姜适量
烹饪步骤
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猪腰去掉表面白膜，对半切开处理里面白色部分，切片，用水灼一下捞起备用
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几朵香菇干，挑小粒的煮汤好喝，用水泡开后洗净备用
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几粒红枣和适量枸杞
最后一步
水开后放进红枣和香菇，待水开后放入猪腰，再次煮开后放入枸杞小火煮十五分钟，放盐即可饮用。
浸猪腰汤的做法？
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首先将猪腰的表面一层皮撕掉。
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用刀从中间横着片开，把里面筋去掉。
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将刀斜着70度的角，切成丝状，不要切断。
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再竖着打个花刀。
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改刀根据需求切块。
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将切好的猪腰花放入碗中，加入少许盐，胡椒粉和料酒拌匀。
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起锅烧水，水烧开放入猪腰花焯水待用。
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起锅烧水，加入少许盐，鸡精，下入焯好水的腰花。
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大火烧开，加入胡椒粉，葱花。
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起锅装碗，淋上两滴香油，加入少许香菜即可。
广东炖猪腰汤配什么药材好？
广东炖猪腰汤与适量的红枣、当归、党参、杜仲等药材一起炖汤，更好发挥其效用。
猪腰中含有较为丰富的营养成分，如蛋白质、胆固醇、维生素A、维生素C、磷、硒、钾等。清炖猪腰不需要加入过多的食材，可以更大限度地发挥猪腰的效果，味道也比较鲜美，可以为人体补充较多的营养成分。
一
枸杞猪腰汤怎么做？
材料猪腰2个，枸杞子30克。调料盐1大匙，醋适量。
做法①将猪腰剔去筋膜，切片；枸杞子洗净，备用。
②锅内放人猪腰片和枸杞子，加适量水，大火煮沸后改小火焖煮至熟软，再加盐、醋调味即可。