番茄火锅汤底的做法及配方？
蕃茄沙司4茶匙（20g），蕃茄酱2汤匙（30g），辣椒酱2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1汤匙（15g），瓜子仁1汤匙（15g），香菜2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2汤匙（30ml）
西红柿牛腩火锅正宗做法？
主料
牛腩适量
番茄适量
胡萝卜适量
土豆适量
辅料
桂皮适量
八角适量
香叶适量
干辣椒适量
花椒适量
配料
生抽适量
郫县豆瓣酱适量
盐一点点
番茄牛腩火锅的做法步骤
1.主料
2.桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下，姜蒜切片
3.牛腩切自己喜欢的大小，焯一下水，捞出备用
4.另起一锅，放适量油，烧热后爆香姜蒜
5.随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香
6.再放焯好的牛腩翻炒
7.炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱，炒至上色
8.之后再转入砂锅，注入足量水，大火烧开，小火煲一个钟
9.放入几片番茄，煮开，汤底就完成了
火锅番茄锅怎么做？
主料
番茄5颗
洋葱1/4颗
油一勺
盐1-2克
糖1-2克
辅料
土豆2颗胡萝卜1颗香菇5颗油豆泡10个火腿肠1/4根粉丝一把
1
西虹市洗净，划十字刀口
2
沸水煮2分钟脱皮
3
脱皮后刀切成小粒
4
将切好的番茄收集起来
5
锅加洋葱和油炒香
6
倒入番茄碎，翻炒
7
加水煮沸，加入盐和糖调味。火锅底料就准备好了。
8
将土豆、胡萝卜削皮切片，多的可以水洗去淀粉，装入保鲜盒冷冻保存。香菇去蒂切片。
9
油豆腐切成两半
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香肠取适量切片
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将上述切好的食材：土豆、胡萝卜、香菇、火腿肠等摆盘备用
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待水煮沸后加入火锅材料一边煮一边吃。汤也可以喝。
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将煮好的食材盛出即可享用。
番茄火锅丸子的做法？
1.选取适量较嫩的梅条肉，洗净用绞肉机搅碎备用；
2.新鲜莲藕去皮洗净切成末备用；
3.在肉末中加入适量的食用盐、白砂糖、少许蚝油，将葱花、莲藕末同肉末一并顺时针搅拌均匀备用；
4.将调好的肉馅儿捏成不大不小的丸子备用
5.锅里烧少量开水，两个番茄洗净打十字花刀，下入开水中烫一会儿，捞出后快速撕下番茄皮，将番茄切成薄片备用；
6.锅里放适量花生油，油热下入番茄大火快炒，待番茄开始出汁时，加入适量开水和准备好的姜片，大火熬3分钟；
7.将准备好的肉丸子快速的全部下入熬好的番茄汤中，带肉丸全部浮起，加入适量食用盐、少许鸡精、撒上少许葱花，即可出锅。
西红柿火锅涮什么好吃？
番茄味儿的火锅不管煮什么菜都可以只要不放动物的内脏就可以了，动物的内脏主要腥味可重了，只会破坏锅底的底汤，所以动物的内脏还是适合放在辣锅里去煮，番茄味儿的火锅最好准备的菜有肥牛卷，海鲜丸子。虾泥和炸腐竹，金针菇，玉米呀，海带啊，白菜，生菜等！